الحث المشترك والموقد الكهربائي: موديلات مسطح مختلط. الكهرباء والحث في نفس الوقت

2024 مؤلف: Beatrice Philips | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 05:24

في العديد من المنشورات حول اختيار المواقد ، تم التغاضي عن أحد التفاصيل المهمة. تتعارض النماذج الكهربائية والغازية مع بعضها البعض. ولكن هناك مجموعة متنوعة من أدوات المطبخ التي تستخدم كلا الطريقتين لتوليد الحرارة.

الخصائص

الموقد المدمج ، مثل الأجهزة المختلطة الأخرى ، شائع بين الأشخاص الذين يقدرون العملية والأصالة. كما قد تتخيل من الاسم ، يوجد في الأجهزة المختلطة مواقد تعمل بالغاز والكهرباء في نفس الوقت. هناك ثلاثة أنواع من الأسطح المتطابقة:

"أقراص من الحديد الزهر" ومواقد الغاز التقليدية ؛

مزيج من "الغاز على الزجاج" والحث ؛

مزيج من "الغاز على الزجاج" و Hi-Light

يمكن أن تختلف الأجهزة المختلطة ، مثل نماذج اللوحات التقليدية ، في المعايير التالية:

• إعدام تابع أو مستقل ؛
• وضع قائم بذاته أو مدمج ؛
• نوع المواد المستخدمة
• طرق التحكم من قبل المستخدم.

لكن هذا كله أقل أهمية في الوقت الحالي. الآن يجدر التركيز على مناطق التسخين التي تم تجهيز الأسطح المدمجة بها. بالإضافة إلى الغاز ، يمكن أن يكون نوعًا من أنواع السخانات الحثية والكهربائية (الكلاسيكية). تعتبر الكهرباء التقليدية أدنى من أجهزة الحث في كل شيء تقريبًا. علاوة على ذلك ، فإنه يستهلك المزيد من التيار.

الغاز على الزجاج أكثر كفاءة من المواقد التقليدية . علاوة على ذلك ، يبدو هذا الحل أيضًا أفضل بكثير. سيكون من الأسهل بكثير الحفاظ على النظام على الموقد. اللوحات ذات الشعلات الكلاسيكية أرخص وبعد إيقاف التشغيل تبرد بشكل أسرع.

لكن المخاطر المرتبطة بالنيران المفتوحة تفوق هذه الفوائد.

إيجابيات وسلبيات

لا يزال الاهتمام الرئيسي للناس ينصب على النماذج التقليدية. وبالتالي ، من المهم جدًا تقييم كيف تكون الأجهزة المدمجة أفضل منها ، وكيف أنها أقل شأنا. المزايا غير المشكوك فيها للوسائط المختلطة هي كما يلي:

• نتائج عملية عالية
• سهولة الاستعمال؛
• نفس الفعالية عند الطهي بكميات مختلفة ؛
• القدرة على استخدام مجموعة متنوعة من أوضاع الطهي.

ولا يخفى على أحد أنه من الأفضل طهي بعض الأطباق على الغاز والبعض الآخر على الكهرباء . تتيح لك الأنظمة المدمجة الجمع بين كلا النهجين. ليست هناك حاجة لاتخاذ قرار مؤلم "ما هو الأهم للطهي". عند إيقاف تشغيل الغاز ، يمكنك استخدام الجزء الكهربائي والعكس صحيح. على هذا النحو ، لا تحتوي اللوحات المدمجة على أي عيوب ، ولكن يوجد اختلاف فقط بين النماذج الفردية.

لمن هذا؟

من الأصح أن نقول ليس "الأسطح المركبة الجيدة أو السيئة" ، ولكن "من الذي يناسبهم". من الواضح أن الشرط الأول سيكون توافر الكهرباء والغاز. نعم ، يمكنك استخدام الأسطوانات ، لكن هذا ليس مريحًا للغاية. ستحب المواقد من النوع المختلط ، أولاً وقبل كل شيء ، أولئك الذين يتصل مسكنهم بخط أنابيب الغاز الرئيسي وخط إمداد الطاقة في نفس الوقت . تصبح ذات صلة بشكل خاص إذا كان هناك انقطاع منتظم في الغاز أو الكهرباء. لكن هذه التقنية مفيدة أيضًا حيث تعمل المرافق دون مشاكل.

يوصى بشرائه لمحبي المأكولات الشهية - ثم تتوسع قدراتهم بشكل كبير.

كيف تختار الصحيح؟

عند الاختيار ، يجدر النظر في عدد من الفروق الدقيقة.لذلك ، إذا كان تصميم الغرفة في المقام الأول ، فإن الأمر يستحق إعطاء الأفضلية للهياكل التابعة. يتزامن مظهرها تمامًا مع مظهر الفرن ، لذلك لا يتعين عليك تحديد التركيبة المثلى بشكل مؤلم. ولكن يجب ألا يغيب عن البال أنه في هذه الحالة ، سيؤدي انهيار التحكم العام إلى فشل كلا المكونين. لكن النماذج التابعة أرخص بكثير من نظيراتها المستقلة.

الإصدارات ذات الأسعار المعقولة مطلية بالمينا . يمكن أن يكون لها لون مختلف ، ومع ذلك ، فإن النغمة البيضاء المعتادة ، بالطبع ، هي السائدة. ليس من الصعب تنظيف سطح المينا (باستثناء الحالات المهملة بشكل خاص). ومن الصعب أيضًا ملاحظة البقع الموجودة عليه. لكن المشكلة هي أن المينا هش ويمكن أن يؤدي التأثير الميكانيكي الخشن عليه إلى إتلاف المادة.

بعض ألواح المطبخ مطلية بالألمنيوم . هذا هو الحل الأرخص. سطح الألمنيوم لا يتصدع عند الاصطدام. إذا كانت قوية جدًا ، فقد تظل هناك خدوش. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن تنظيف الألمنيوم بالمساحيق ، كما يمكن أن يصبح شديد السخونة أثناء الاستخدام المطول.

الفولاذ المقاوم للصدأ أقوى بكثير من طبقات الألمنيوم . يتم استبعاد التشوه الميكانيكي عمليا. بتعبير أدق ، يمكن أن تحدث ، لكن ليس في ظل الظروف العادية ؛ في شقة في المدينة لا توجد مثل هذه الأحمال. هناك ألواح فولاذية مصقولة ومصقولة. على الرغم من مظهرها الجذاب ، إلا أن شعبية هذه المنتجات محدودة بسبب ارتفاع أسعارها.

بالإضافة إلى ذلك ، من الصعب للغاية الحفاظ على الفولاذ نظيفًا. حتى آثار الأوساخ الصغيرة يمكن رؤيتها تمامًا على المعدن الأسود. إذا كانت سهولة الصيانة مهمة جدًا ، فمن الأفضل اختيار الهياكل المصنوعة من الزجاج المقسّى. تكلفتها تقريبًا نفس تكلفة الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكنها أسهل في التنظيف.

يجب أن نتذكر أن الزجاج المقسى لا يتحمل تقلبات كبيرة في درجات الحرارة.

من المهم أيضًا الانتباه إلى طريقة التسخين. كما ذكرنا سابقًا ، تعد عناصر التسخين بالحث أكثر اقتصادية من الفطائر الكهربائية التقليدية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الإحماء بشكل أسرع. الشعلات السريعة (ذات اللوالب المصنوعة من النيكل) تحتل مكانًا متوسطًا من حيث سرعة التسخين. لا يهم شكل عناصر التسخين.

يمكن التحكم في اللوحة بواسطة أجهزة ميكانيكية أو أجهزة استشعار . عادة ما يتم التحكم في قسم الغاز بواسطة مفاتيح ميكانيكية. المواقد الكهربائية والحثية غالبًا ما تكون حساسة للمس. إن بساطة أدوات التحكم الميكانيكية تجعلها موثوقة للغاية (مقارنة بنظيراتها الإلكترونية). النماذج الحسية أكثر صعوبة وتنكسر في كثير من الأحيان ، لكن غسلها أسهل.

الأهم من ذلك ، أن الأجهزة التي تعمل باللمس في معظمها لها عدد من الوظائف الإضافية. صحيح أن تكلفة هذه الحلول أعلى بكثير. وتكلفة إصلاح هذه الأجهزة مرتفعة. تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى الطاقة الكلية للموقد. كلما زاد حجمها ، زادت أهمية أداء الأجهزة المنزلية.

مراجعة أفضل النماذج

في فئة الميزانية ، تبرز Maunfeld EEHG 64.13CB. كلغ … هذا الفرن ، على الرغم من عدم صنعه في إنجلترا (حيث تحاول الشركة المصنعة إعطاء الانطباع) ، لا يزال بجودة ممتازة. التصميم جميل للغاية وفي نفس الوقت عملي للغاية. يتم توفير جميع الخيارات اللازمة للعمل اليومي. السطح الأمامي مصنوع من زجاج مقسّى ممتاز. تم تجهيز طراز Maunfeld بثلاث شعلات غاز وموقد كهربائي واحد.

بديل جيد هو اللوحة البولندية هانسا BHMI65110010 … المنتج مدروس جيدًا. جميع المكونات في المكان الأمثل. يتم استبعاد الموقف عندما لا يعمل الإشعال الكهربائي. يتم توفير تحكم بالغاز موثوق به. كما هو الحال مع النموذج السابق ، هناك 3 سخانات تعمل بالغاز و 1 سخانات كهربائية.

نظام التحكم الميكانيكي مريح للغاية ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه لا يمكن إزالة شبكة الحديد الزهر ، لذلك سيكون من الصعب جدًا تنظيف الأسطح المتسخة.

Ardesia GA 31 MECBXSV X هي لوحة كلاسيكية إيطالية. انها رخيصة نسبيا.فضل المطورون تصميمًا متحفظًا واضحًا. تبدو اللوحة جذابة في أي مطبخ ، بغض النظر عن أسلوب تصميمه. العلبة قوية للغاية وموثوقة. هناك خيارات للتحكم بالغاز والاشتعال الكهربائي التلقائي.

في الدرجة الممتازة ، يبرز موقد إيطالي آخر - سميج PM3621WLD … هذا التصميم المصغر يبدو أنيقًا جدًا. يوجد 2 شعلة غاز و 2 شعلة تعمل بالحث. أحد الشعلات يعمل في الوضع الإجباري. من السهل جدًا تسخين صغار البط وغيرها من الأطباق الكبيرة أو غير القياسية على مواقد الحث الحراري.