فرن بغلاية مزدوجة: يتميز بأفران كهربائية ومدمجة بوظيفة البخار. ما هو جهاز بخار كومبي؟ أين يذهب البخار؟

2024 مؤلف: Beatrice Philips | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-18 12:03

سوف يفاجئ تنوع وتعدد استخدامات أدوات المطبخ الحديثة كل أولئك الذين يعرفون كيف ويحبون الطهي. من السهل اليوم العثور على فرن لا يؤدي وظائفه فحسب ، بل يمكنه أيضًا استبدال فرن الميكروويف أو حتى غلاية مزدوجة. ما هي ميزات هذه النماذج ، سنخبرك الآن.

الخصائص

الفرن بغلاية مزدوجة هو حلم أي ربة منزل تحب طهي الطعام اللذيذ والصحي. قبل أن تقرر أخيرًا ما إذا كنت بحاجة إلى نموذج مزود بوظيفة بخار أم لا ، يجدر التعرف على جميع ميزاته.

عادة ما يكون فرن البخار مجهزًا بأوضاع طهي متنوعة ومجموعة متنوعة من الوظائف المفيدة . تحتوي هذه الطرز على 10 أوضاع طهي على الأقل ، مما يسمح لك بالطهي بشكل مختلف تمامًا كل يوم.

الميزة الرئيسية لهذه الأجهزة هي أنه بفضل الوظيفة الإضافية ، ستتمكن من طهي المزيد من الأطباق الجديدة. في الفرن بالبخار ، تصبح المخبوزات أكثر روعة ، مما يرضي جميع الطهاة الهواة. أطباق الخضار واللحوم في مثل هذا الفرن طرية وعصيرية وصحية. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد وظيفة البخار على تذويب المنتجات شبه المصنعة منزليًا بسرعة أو إعادة تسخين الطبق الجاهز دون الإفراط في تجفيفه على الإطلاق.

يمكن أن تعمل الأفران الحديثة في وضع واحد أو أكثر من أنماط التبخير. هذه عادة 3 أوضاع رئيسية.

• الأول هو البخار الرطب . في هذا الوضع ، يتم تسخين الغرفة الداخلية إلى درجة حرارة معينة وتخلق نفس الظروف مثل جهاز البخار الكهربائي الأكثر شيوعًا.
• الوضع الثاني هو البخار المكثف . يعمل في هذا الوضع ، يمكن للفرن تسخين حتى + 120 درجة مئوية ، ويعمل جنبًا إلى جنب مع وضع مثل "الحمل الحراري". يسمح لك وضع التشغيل هذا بإذابة الطعام بسهولة وسرعة وتسخين أي طعام.
• والثالث ، وهو الوضع الأكثر كثافة ، وهو: بخار ساخن تصل عنده درجة حرارة + 230 درجة مئوية. كقاعدة عامة ، تعمل هذه الوظيفة بشكل جيد في الأفران التي بها وضع شواء. بفضل البخار الساخن ، يمكنك طهي أطباق اللحوم والخضروات.

مبدأ التشغيل

استخدام جهاز المطبخ هذا بسيط للغاية. في حالة احتياجك إلى وظيفة بخار أثناء تحضير طبق معين ، يجب عليك أولاً ملء وعاء خاص بالماء. كقاعدة عامة ، يقع بجوار لوحة التحكم ، وهو مريح للغاية وعملي.

يحدث إمداد البخار أثناء عملية الطهي بطرق مختلفة ، حيث يعتمد كل هذا على خصائص طراز شركة معينة . غالبًا ما يدخل البخار إلى الحجرة الداخلية للفرن ويتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء المكان. ولكن هناك نماذج أخرى يمر فيها البخار عبر أنبوب خاص ويدخل فقط في وعاء مخصص لهذا الغرض ، طبق. في هذه الحالة ، يمكن أيضًا استخدام الفرن كغلاية مزدوجة.

يهتم العديد من المستهلكين بمسألة أين يذهب البخار بعد انتهاء الطهي ، وليس من الخطر إزالة الطبق النهائي ، لأنه يمكنك حرق نفسك بالبخار. تم تجهيز معظم الموديلات الحديثة بوظيفة إضافية تسمح للجهاز بإزالة البخار من الغرفة الداخلية بشكل مستقل بعد انتهاء الطهي. هذا يتجنب المواقف الخطرة بعد فتح الباب.

المميزات والعيوب

مثل أي طراز حديث ، فإن هذه الأفران لها مزاياها وعيوبها التي يحتاج كل من يخطط لشراء جهاز مماثل لمطبخه إلى معرفتها.

الميزة الرئيسية لمثل هذا الجهاز هي أن عملية تحضير طبقك المفضل ستكون سريعة وسهلة ، ونتيجة لذلك ، ستحتفظ المنتجات بأقصى فوائدها. هذا حل رائع لأولئك الذين اعتادوا على الوجبات الغذائية ويلتزمون بمبادئ الأكل الصحي.

نظرًا لحقيقة أن هذه الأفران مجهزة بأوضاع طهي مختلفة ، يمكنك بسهولة الجمع بين عدة أوضاع ، والتي ستتيح لك طهي أطباق صحية ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل عملية الطهي بشكل كبير بفضل البخار ، مما يوفر لك الوقت.

من السهل جدًا تنظيف هذه الأفران دون الحاجة إلى عوامل تنظيف خاصة . بفضل البخار ، لن تتسخ الغرفة الداخلية كثيرًا ويمكن إزالة آثار الشحوم بسهولة.

إذا تحدثنا عن أوجه القصور ، فربما يكون أهمها السعر المرتفع لهذه النماذج. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي جميع الأفران المزودة بوظيفة البخار على مجموعة متنوعة من الوظائف الإضافية ، وقد يكون هذا أيضًا عيبًا كبيرًا.

الآراء

اليوم ، يمكن تقسيم أفران البخار إلى عدة أنواع. على سبيل المثال ، يوجد فرن كهربائي مؤتمت بالكامل. بمعنى ، يجب توصيل هذا الجهاز ليس فقط بالإمداد الكهربائي ، ولكن أيضًا بنظام إمدادات المياه وحتى نظام الصرف الصحي. تنتمي هذه الفئة من الأفران التي تحتوي على جهاز بخار كومبي إلى التكنولوجيا الاحترافية ، وكقاعدة عامة ، فهي مجهزة بعدد كبير من الوظائف والقدرات الإضافية. بالطبع ، نادرًا ما يشتري أي شخص مثل هذه الوحدة للاستخدام المنزلي ، وغالبًا ما يتم تثبيت هذه الأفران في مطابخ احترافية.

يمكن أن يكون الفرن المدمج أو القائم بذاته مع حجرة أمامية . هذا الخيار هو الأكثر شيوعًا بين التقنيات الحديثة. تم تجهيز هذه النماذج بخزان مدمج قابل للسحب تحتاج فيه إلى ملء الماء إذا لزم الأمر. لا تحتوي الحاوية المدمجة ، كقاعدة عامة ، على أكثر من لتر من الماء. في حالة نفاد الماء في الخزان ، سيعطي الجهاز إشارة ، أو سيظهر رمز خاص على اللوحة. يمكن دائمًا إضافة الماء أثناء الطهي ، إذا لزم الأمر. هذا الخيار أكثر ملاءمة وعمليًا للاستخدام المنزلي.

هناك نماذج مع أنبوب خاص. كقاعدة عامة ، يوجد في مجموعة هذه الأفران أطباق خاصة تشبه وعاء الإوزة في الشكل. يمكن رفع الأنبوب بسهولة إلى هذه المقلاة ، ولن يتدفق البخار إلى الحجرة الداخلية ، بل يتدفق مباشرة إلى المقلاة.

تصنيف النموذج

من أجل تسهيل اتخاذ القرار الصحيح واتخاذ اختيارك ، قمنا بتجميع تصنيف صغير لتلك الشركات التي تتلقى أفرانها تقييمات إيجابية.

شركة الكترولوكس تصنع الأفران بوظيفة البخار. حجم هذه النماذج مختلف تمامًا ، مما يرضي المستهلكين. كقاعدة عامة ، تم تجهيز طرازات هذه العلامة التجارية بأوضاع طهي إضافية مثل "الشواء" و "الحمل الحراري" ، بحيث يمكنك الطهي بشكل مختلف تمامًا والجمع بين الوضعين مع وظيفة البخار. تم تجهيز معظم طرازات هذه العلامة التجارية بوظيفة إضافية مثل "التسخين السريع" ، والتي تتيح لك الطهي في أسرع وقت ممكن.

أفران من ماركة Bosch مطلوبة بشدة بين المستهلكين المعاصرين. يمكن لمعظم الموديلات ، بالإضافة إلى وظيفة البخار ، أن تحل بسهولة محل أفران الميكروويف الأكثر شيوعًا ، حيث إنها مجهزة بأنماط تسخين خاصة وإزالة الجليد. بالنسبة للأوضاع ، تعمل أفران هذه الشركة بشكل مثالي في وضع "الشواء" أو لديها القدرة على الجمع بين أوضاع الطهي. بفضل نظام التبريد ، فإن الفرن ليس فقط مريحًا ولكنه آمن أيضًا للاستخدام.

سيمنز تنتج أيضًا أفرانًا مزودة بوظيفة البخار ، وهي مجهزة بأنماط تسخين مختلفة ولها عدد من الوظائف الإضافية المفيدة. بفضل نظام 4D ، يمكن طهي الهواء الساخن على عدة مستويات في نفس الوقت. جميع موديلات هذه الشركة موثوقة وعملية وآمنة.

قواعد الاختيار

عند اختيار فرن لعلامة تجارية معينة ، انتبه ليس فقط للتصميم والسعر ، ولكن أيضًا للخصائص التقنية. انتبه إلى البطانة الداخلية للجهاز. كقاعدة عامة ، تستخدم معظم الشركات المصنعة مينا قوية جدًا لسهولة التنظيف - سهل التنظيف … هذا المينا مقاوم ودائم وسهل التنظيف. انتبه أيضًا إلى وجود نظام تنظيف. نظام مثل اكوا كلين يسمح لك بتنظيف حجرة الجهاز دون صعوبة كبيرة ودون استخدام أي مواد تنظيف.

عادة ما تكون الأجهزة من هذا المستوى مجهزة بأجهزة تحكم إلكترونية مريحة . اختر الطُرز المزودة بشاشة متعددة الوظائف ، بحيث يمكنك بسهولة إعداد الجهاز للعمل وتتبع تقدم الطهي.

فيما يتعلق بالوظيفة ، يجب أن يحتوي فرن البخار بالضرورة على أوضاع تشغيل مثل "الشواية" ، "الحمل الحراري" ، التسخين العلوي والسفلي ، التسخين المشترك. بفضل هذا ، ستتمكن من طهي الأطباق الأكثر تعقيدًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يجدر التأكد من أن النموذج الذي اخترته يحتوي على وظائف إضافية تتيح لك ولأحبائك التمتع بالأمان. على سبيل المثال ، هذه هي وظيفة "القفل" أو "حماية الطفل". سيساعد هذا الخيار في قفل باب الجهاز أثناء التشغيل ، مما يحمي الأطفال من الحروق العرضية. يعد "Timer" خيارًا مفيدًا آخر ، وبفضله سيكون من الممكن عدم تتبع الوقت.