أفران غاز مدمجة مع الحمل الحراري: ميزات الأفران المدمجة ، تصنيف أفضل الموديلات للمطبخ

2024 مؤلف: Beatrice Philips | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-09 13:03

على مدى العقود الماضية ، كان المطبخ مشبعًا بالتكنولوجيا إلى أقصى حد. وكثير من الناس ضاعوا ببساطة ، ولا يمكنهم فهم ذلك حقًا. ضع في اعتبارك نوع موقد المطبخ المنزلي.

ما هذا؟

بدأ استخدام أفران الغاز المدمجة مع الحمل الحراري مؤخرًا نسبيًا. كما يوحي الاسم ، فإنها تحرق الغاز الطبيعي أو المسال ثم تستخدم تأثير الحمل الحراري . يتم تحقيق ذلك من خلال استخدام المعجبين. تقوم هذه المراوح بتحريك الحرارة بشكل دائري وتخترق جميع أركان الفرن.

حتى وقت قريب ، بدا أن تسخين الغاز والحمل الحراري غير متوافقين. في الواقع ، مع الاستخدام العادي للمروحة ، ستعمل تيارات الهواء على إطفاء الحريق. لكن المهندسين تمكنوا من التغلب على هذه الصعوبة - تصميم أفران غاز حديثة للمطبخ يستبعد إطفاء الشعلة. وحتى إذا اندلع الحريق لسبب ما ، فإن أتمتة السلامة ستقطع ببساطة إمدادات الغاز. لذلك ، يجب ألا تخاف من الحريق والانفجار والتسمم.

من المهم التأكيد على أن الدوران الحراري يمكن أن يحدث بطرق مختلفة. الحركة الطبيعية للهواء الساخن أقل كفاءة بكثير من توجيهه بمروحة. تزداد السرعة بشكل كبير ، ويكون انتظام الطائرات الهوائية أكبر. تحتوي بعض الطرز على العديد من المعجبين ، لكن هذا الحل يزيد على الفور من سعر المنتج.

إيجابيات وسلبيات

الفرن المدمج الذي يعمل بالغاز ملائم ويمكن أن يوفر أموال المستهلكين. الطبخ بهذه التقنية سريع جدًا. يصبح من الممكن معالجة الطعام على عدة مستويات في نفس الوقت. يزداد توحيد معالجة المنتجات ، ويتم الحفاظ على خصائصها المفيدة والممتعة بعناية.

الميزة غير المشكوك فيها لفرن الحمل الحراري للغاز هي وفرة أوضاع التسخين .يكفي حتى للطهاة ومحبي تجارب الطهي الأكثر خبرة لتحقيق أهدافهم. يتيح لك الطهي على عدة صواني خبز في وقت واحد الخبز بسرعة ، على سبيل المثال ، كميات كبيرة من الفطائر واللفائف. يصبح من الممكن طهي عشاء كامل لعائلة متوسطة في نصف ساعة. يتم تحقيق تسريع الطهي دون المساس بجودة الطعام.

تختفي هذه المشكلة النموذجية حيث "كانت مخبوزة بشكل سيئ من المنتصف (أعلى) ، لكنها متفحمة عند الحواف (أسفل)". فرن الغاز افضل من الفرن الكهربائي لان ضعف الاسلاك لا يتعارض مع استعماله. يتم توفير الكثير من الكهرباء. وإذا كنت تستخدم الغاز المعبأ في زجاجات ، فيمكنك العمل حتى مع انقطاع التيار الكهربائي.

لكن عليك أن تفهم أن الخزانة المدمجة بالغاز عالية الجودة باهظة الثمن ، وكلما كانت وظيفية أكثر ، زادت تكلفة. ربما يكون هذا هو العيب الوحيد لهذه الأجهزة المنزلية.

تصنيف أفضل النماذج وخصائصها

ديلونجي CGGBA 4

من بين أفضل منتجات الأفران الحديثة DeLonghi CGGBA 4. يأتي الطراز الإيطالي بضمان لمدة عام. المعلمات الرئيسية للمنتج هي كما يلي:

• ارتفاع درجة حرارة تصل إلى 250 درجة ؛
• سعة الفرن 55 لتر ؛
• التحكم الميكانيكي
• تغطية بالمينا الأكثر سهولة للتنظيف ؛
• الإضاءة بالمصابيح المتوهجة ؛
• باب زجاجي مزدوج
• مؤقت ميكانيكي مع إخطار صوتي (بدون إغلاق تلقائي) ؛
• الإشعال الكهربائي للفرن والشواية ؛
• منظم الحراره.

سواء في وضع الفرن أو في وضع الشواء ، يعمل نظام التحكم في الغاز.يتم توفير الحماية ضد التشغيل غير المقصود ووقف العمل في حالة ارتفاع درجة الحرارة. اعتنى المصممون أيضًا بإزالة الحرارة بمساعدة الهواء. تتضمن مجموعة التوصيل شبكة وألواح خبز عميقة وضحلة.

كورتينج OGG 741 CRB

بدلاً من ذلك ، ضع في اعتبارك فرن Korting OGG 741 CRB. تبلغ سعة غرفة العمل 67 لترًا. الأبعاد الكلية للمنتج هي 0 ، 595 × 0 ، 565 × 0 ، 595 م يتم البناء "بشكل منفصل" ، أي بدون تجميع مع الموقد. هناك 4 أوضاع تسخين تسمح لك بطهي مجموعة كبيرة من الأطباق. لقد اعتنى المطورون أيضًا بالشواية العلوية.

لتسهيل وضع الأطباق على مستويات مختلفة ، استخدم الأدلة الجانبية .تسهل الإضاءة الخلفية التحكم في عملية الطهي. يتم وضع زوج من المنظمات الدوارة على لوحة التحكم الميكانيكية. يتم أيضًا توفير جهاز توقيت (ساعة تناظرية). بما يتناسب مع فرن حديث لائق ، هناك مروحة تبريد.

نظرًا لأنه يمكن توصيل منتج Korting بسهولة بكل من أنابيب الغاز والأسطوانات ، يوصى باستخدامه في المناطق الريفية والضواحي.

بوش HGN22350

يجدر الانتباه إلى Bosch HGN22350. حجم هذا الفرن 60 لتر. الأبعاد الخارجية - 0 ، 592 × 0 ، 55 × 0 ، 597 م يسمح لك الفرن بتسخين أجزاء كبيرة من الطعام دون أي مشاكل.

ميزة النموذج هي بساطة واتساق نظام التحكم .يسمح لك زوج من مفاتيح التبديل الدوارة بضبط جميع المعلمات المطلوبة. قدم المصممون أيضًا مؤقتًا إلكترونيًا موثوقًا به. بمساعدتها ، يمكنك ضبط وقت معالجة الأطباق بخطأ لا يزيد عن دقيقة واحدة. إضاءة المقصورة الداخلية ليست موجودة فقط ، بل هي أيضًا مشرقة جدًا.

هناك 6 أوضاع مدروسة بعناية تجعل خبز البسكويت والكعك والخبز أسهل بكثير. ستساعدك الشواية على شواء شرائح اللحم. إذا رغبت في ذلك ، يتم تثبيت البصق الدوار في أخاديد خاصة. يمكنك استخدام باقي الحرارة لتحضير عجينة الخميرة. طور مهندسو Bosch نظام إشعال كهربائي فعال ، بالإضافة إلى حجب الغاز عالي الجودة في حالة الطوارئ.

ماونفيلد MGOG 673S

النموذج التالي هو Maunfeld MGOG 673S. سعة هذا الفرن 67 لتر. الأبعاد الخطية - 0 ، 575 × 0 ، 56 × 0 ، 595 م قدم المصممون عددًا من الحلول المبتكرة. الفرن بهيكل من الستانلس ستيل.

الباب يتأرجح للأسفل. يتم إدخال 3 أكواب فيه. يمكن سحب أعمقها وتنظيفها. إن العناية بالجدران المطلية بالمينا أمر بسيط للغاية - لا تحتاج حتى إلى استخدام المنظفات الاصطناعية.

يمكن وضع مجموعة أدوات المطبخ بأكملها بسهولة على 5 مستويات.

يعمل نظام الإضاءة بفضل مصابيح الهالوجين. يمكن تحميل الصواني وتفريغها على طول الموجهات التلسكوبية. يوجد اشتعال كهربائي يسمح لك بتقليل استخدام أعواد الثقاب والولاعات.

ميزة جذابة في MGOG 673S هي الترموستات المدمج. يسمح لك بالحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة بشكل موثوق طوال الوقت المطلوب. يُسمح بالاتصال بكل من خطوط الأنابيب الرئيسية واسطوانات الغاز. لهذا ، يتم استخدام المحولات التي يتم تضمينها في التسليم. يحتوي أيضًا على:

• منصة نقالة ضحلة
• بنية؛
• منصة نقالة عميقة.

كيفية اختيار؟

بادئ ذي بدء ، عند اختيار أفران مدمجة ، عليك أن تقرر ما إذا كان سيكون إصدارًا مستقلاً أو تابعًا. لا تختلف خصائصها الوظيفية عمليا. ومع ذلك ، فمن الأسهل بكثير اختيار المنتجات المستقلة ، لأنه لا توجد حاجة لضبط الفرن بعناية وفقًا لمعايير الفرن. هذا هو السبب في أن المسح أعلاه لم يتضمن النماذج التابعة. ثم يمكنك الانتقال إلى مؤشرات أخرى.

مقدار

يبلغ حجم ما يسمى بالأفران كبيرة الحجم 56-74 لترًا. تتضمن المجموعة المدمجة نماذج بسعات تتراوح من 27 إلى 45 لترًا. بالنسبة للأجهزة الكبيرة جدًا (75 لترًا أو أكثر) ، فهي مطلوبة بشكل أساسي في المطبخ الاحترافي.نادرًا ما تنشأ الحاجة إلى مثل هذه التقنية في الحياة اليومية. وعادة ما يعرف أولئك الذين يحتاجون حقًا مثل هذه الوحدة بالفعل كل التفاصيل الدقيقة.

أبعادتصحيح

الغالبية العظمى من الأفران المدمجة التي تعمل بالغاز تختلف قليلاً عن بعضها البعض في الارتفاع والعمق. لكن يمكن أن يكون عرضها مختلفًا تمامًا - من 0.45 إلى 0.9 مترًا ، وتكون أصغر الأجهزة مناسبة إذا كان هناك مساحة صغيرة جدًا في المطبخ. إذا كنت بحاجة إلى طهي الطعام لعائلة مكونة من 3-4 أشخاص ، فأنت بحاجة إلى اختيار طرز أكبر (بعرض 0.6 متر).

فقط بالنسبة للعائلة الكبيرة جدًا والأشخاص الذين يحبون تجارب الطهي ، ستكون أكبر الأفران في متناول اليد.

أمان

في كثير من الأحيان ، يرتبط مستوى أمان فرن الغاز المدمج فقط بالتحكم في الغاز. هذا الخيار مفيد جدًا حقًا - لا داعي للقلق من أن إطفاء اللهب سيؤدي إلى مشاكل. علاوة على ذلك ، ليس من المنطقي شراء المنتجات التي لا تحتوي على تحكم بالغاز. يتم توفير أمان إضافي عن طريق الإشعال الكهربائي ، والذي يعمل في بضع ثوانٍ ، وليس على الفور. ليست مريحة للغاية ، ولكن الخطر ينخفض إلى الصفر ولا يوجد خطر الإصابة بحروق.

عدد الوظائف

تعتمد كفاءة استخدام الفرن على هذه المعلمة ، لكن سعره ينمو أيضًا مع الخيارات الإضافية. لذلك ، عليك الانتباه فقط لتلك الإعدادات والأوضاع التي ستستفيد حقًا. في حالة عدم وجود خبرة ، يمكنك حتى اختيار النموذج الأبسط والأكثر تكلفة. الرغبة الوحيدة هي الحصول عليها مع شواية ؛ سيؤدي ذلك إلى تحسين تحضير أطباق اللحوم والأسماك.

عدد النظارات في الباب

لم يتم تجميع المتغيرات بطبقة زجاجية واحدة لفترة طويلة. إنها خطيرة جدًا على الأشخاص والحيوانات الأليفة. من بين الطرز الحالية ، يكون الخيار واضحًا: فكلما زاد عدد النظارات ، كان المنتج أفضل عادة. ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن جودة الزجاج وموثوقية الطبقات الحرارية التي تفصل بينهما تلعب دورًا. في بعض الأحيان ، تحتفظ الأبواب السميكة جدًا بالحرارة بشكل سيئ للغاية ، والعكس صحيح. لا يمكن إعطاء المعلومات الأكثر اكتمالا إلا من خلال المراجعات.

معدات

يجب أن تكون أجهزة الإضاءة موجودة. بفضلهم ، يمكنك التحكم في تقدم الطهي في فرن مغلق. ليست هناك حاجة لفتحه بشكل دوري وبالتالي تعطيل سير العمل العادي. تعتبر الأدلة التلسكوبية مرغوبة للغاية ، حيث من السهل إزالة أوراق الخبز دون مساعدة المسامير.

من بين الملحقات الإضافية ، صواني الخبز جديرة بالملاحظة بشكل خاص . أعمقها مثقوب ، وفي صواني الخبز هذه يمكنك طهي العديد من الخضار أو اللحوم أو الأسماك في وقت واحد. تستخدم صواني الخبز بدون ثقوب للخبز أو لجمع التكثيف والعصير والدهون. تستخدم صواني الخبز المثقبة لإزالة الجليد.

الشواية ضرورية لخبز شيء ما. هام: يحتوي كل طراز معين على مجموعة الملحقات الخاصة به ، وتحتاج إلى التعرف عليه بعناية.

قواعد التشغيل

بغض النظر عن الفروق الدقيقة الكامنة في نماذج معينة ، من الضروري استخدام أفران غاز مدمجة وفقًا للقواعد العالمية.

• قبل البدء في العمل ، يجب أن تدرس بعناية التعليمات الخاصة بهذا النموذج.
• يجب تثبيت الأفران ، مثل أجهزة الغاز الأخرى ، فقط بمساعدة المحترفين.
• قبل تحضير الدورة الأولى ، تحتاج إلى تسخين الخزانة. ثم لن تكون هناك مشاكل مع الروائح التي تبقى بعد التجميع في المصنع والنقل. يشار إلى كيفية الاشتعال بالضبط في الوثائق.
• لا تستخدم فرن الغاز في فيلم التغليف.
• لا يُسمح بالتنظيف باستخدام المركبات الكاشطة.
• يتم إجراء اختبار تسرب الغاز فقط باستخدام محلول صابوني ، وليس باستخدام اللهب المكشوف.
• يجب ألا يتم تنفيذ أي إصلاحات أو تعديلات أو إعادة ترتيب لفرن الغاز المدمج إلا من قبل المتخصصين.