كيوانو (25 صورة): زراعة الخيار الأفريقي من البذور. وصف فاكهة التنين الأخضر. كيف يؤكل الخيار الشوكي؟ كيف نزرعها في المنزل؟

2024 مؤلف: Beatrice Philips | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-18 12:03

الكيوانو من الخضروات الشائكة الغريبة التي يسهل نموها. في بلدنا ، تم تربية الأصناف وتخصيصها لمناطق طبيعية ومناخية مختلفة. يمكنك العثور على بذور هذا المحصول غير العادي في أي متجر للبستانيين والبستانيين. دعنا نتحدث عن كيفية زراعة الكيوانو بشكل صحيح في حديقتك.

وصف

يُعرف شعب كيوانو باسم "البطيخ المقرن" وأيضًا باسم "الخيار الأفريقي ". تنمو الحياة البرية مثل ليانا. موطن هذه الثقافة هي إفريقيا ، وقد انتشرت على نطاق واسع في نيوزيلندا وإسرائيل.

لا توجد معلومات حول متى جاء هذا الغريب إلى بلدنا بالضبط. ومع ذلك ، يمكن العثور على خصائصه النباتية بالفعل في الكتب المرجعية في السبعينيات. القرن الماضي. جاء النجاح التجاري لهذه الفاكهة غير العادية في أواخر الثمانينيات. يُزرع الكيوانو اليوم على نطاق صناعي في أستراليا والصين وماليزيا وإيطاليا وألمانيا ، وكذلك في الولايات المتحدة. يتم تصدير هذه الفاكهة إلى مجموعة متنوعة من البلدان حول العالم.

كمرجع: في كل لغة ، مفهوم "kiwano" له نمط متغير - kewana ، kiwano ، وما إلى ذلك. لذلك ، قد يكون هناك تناقضات في روسيا.

ضع في اعتبارك ماهية البطيخ المقرن وكيف يبدو. هذه ثقافة لعائلة اليقطين ، في طريق النمو فهي تشبه الخيار العادي .… إنها تشكل رموشًا طويلة مع العديد من أولاد الزوج. تشبه ألواح الأوراق ألواح الخيار ، ولكنها أصغر حجمًا قليلاً. يحتوي كل نبات على أزهار من الإناث والذكور.

الفرق الوحيد هو الثمار. منذ لحظة الظهور ، يتم تغطية المبايض بالكامل بالأشواك وتشبه القنافذ الصغيرة. ينمو الكيوانو بحجم برتقالة ، والفاكهة لها شكل أسطواني.

في حالة النضج النهائي ، يظل اللحم أخضرًا لامعًا ، وتكتسب القشرة لونًا أحمر مائلًا للصفرة. الاتساق يشبه الهلام ، واللب كله مرقط بالبذور. الطعم في مكان ما بين الخيار والحلو ، يذكرنا بمزيج من الكيوي والأناناس والحمضيات والموز والفواكه الغريبة الأخرى.

يمكن استهلاك النباتات في أي مرحلة من مراحل النضج .- كل من الخضر الأسبوعية والفواكه الناضجة تمامًا. كثير من الناس يستخدمونها بطريقة الخيار ، وفي هذا الشكل ، يمكن تمليح الثمار ومخللاتها. يتم تقطيع الكيوانو الناضج إلى عدة أجزاء ويتم تناول اللب بملعقة. غالبًا ما يستخدم البطيخ المقرن في صنع المربيات والمعلبات والعصائر والكوكتيلات بالعسل أو الزبادي.

هذه فاكهة صحية للغاية ، ويمكن تسميتها بمخزن حقيقي للبوتاسيوم . لذلك سيكون مفيدًا جدًا لجميع الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. التوت يقوي جهاز المناعة ويزيد من قوة العضلات. يمكن أيضًا تناول قشور صلبة كغذاء - فهي تحتوي على الكثير من حمض الأسكوربيك والألياف.

الجزء الصالح للأكل من الخيار الأفريقي يتكون من 89٪ ماء. لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية 40 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج الطازج ، لذلك يصنف الكيوانو كفاكهة غذائية

يتم تضمينه في أي نظام غذائي يتطلب التحكم المستمر في الشهية.

تشمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الخيار الأفريقي ما يلي:

• البوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك ؛
• الفيتامينات A و C و PP و B ؛
• حمض الفوليك والبانتوثنيك.
• السليلوز.
• البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

التركيبة المتوازنة للعناصر الدقيقة والكبيرة للبطيخ المقرن تقوي دفاعات الجسم. يساعد إدراج الألياف الخشنة على تطهير الأمعاء من السموم والسموم الخطرة والنويدات المشعة.سيكون Kiwano مفيدًا لمرضى السكر ، حيث يتم تقليل كمية السكر فيه ، ولا يتسبب تركيز الفركتوز في حدوث عبء على البنكرياس.

في الطب الشعبي ، يستخدم لب وعصير النبات في حل عدد من المشاكل الصحية:

• في حالة انتهاك توازن الماء والملح ؛
• لتمييع الدم
• مع نزلات البرد المتكررة
• خلال فترة الشفاء بعد مرض خطير ؛
• عن أي إصابات وأضرار للجلد (الجروح ، السحجات ، التورم والحروق) ؛
• طارد للديدان.
• مع إضافة عسل الزهور - لمكافحة الأرق.

بالإضافة إلى ذلك ، أصبح المنتج واسع الانتشار في مستحضرات التجميل. يتم تضمينه في الكريمات والأقنعة والتقشير لتحسين لون وملمس البشرة.

أنواع وأصناف

في المجموع ، تشتمل عائلة Cucumis metulifer على 32 نوعًا من البطيخ المقرن ، ولكن يتم استخدام نوعين منهم فقط تجاريًا. هذه هي ثقافات كوكوميس ميتوليفيروس وكوكوميس أنجوريا. علاوة على ذلك ، تم تربية كلا الصنفين خارج إفريقيا.

في عام 2006 ، تم تربية نوع جديد من Kiwano في سيبيريا ، والذي حصل على الاسم " التنين الأخضر " ، المعلومات حول هذا واردة في سجل الدولة. يتم تكييف هذا التنوع لجميع المناطق الطبيعية والمناخية في بلدنا. يمكن زراعته في ظروف الدفيئة وفي الحقول المفتوحة.

هذه واحدة من أكثر الأنواع الغريبة شيوعًا ، فهي تبني سوطًا يصل طوله إلى 2 ، 5-3 أمتار .من اللحظة التي تظهر فيها البراعم الأولى حتى تنضج الثمار تمامًا ، يمر 75-80 يومًا. الثمار صفراء وبيضاوية الشكل ولها درنات وظهور طفيف. وزن كل منها 150-160 جم ، الطول 6-8 سم. يتميز "التنين الأخضر" بإنتاجية عالية ، من متر مربع واحد من الحديقة يمكنك جمع 3 ، 5-4 كجم من الفاكهة.

لا يحتوي المصدر الرسمي لحديقة نباتات نوفوسيبيرسك الوطنية على أي معلومات حول مقاومة "التنين الأخضر" للأمراض . آراء سكان الصيف حول هذه المسألة ذات شقين. يقول البعض أن هذا نبات يتمتع بجهاز مناعة قوي ، ولا يتأثر أبدًا بأي شيء تقريبًا. يدعي آخرون أن الثقافة غالبًا ما تذبل من البياض الدقيقي. بطريقة أو بأخرى ، هذا هو التنوع الوحيد الذي انتشر في بلدنا.

كمرجع: تجدر الإشارة إلى أنه في المنافذ المحلية ، تُباع شتلات Kiwano دون تحديد الصنف والصنف. يمكنك شرائها في عبوات صغيرة مكتوب عليها "الخيار الأفريقي" أو "كيوانو".

زراعة الشتلات من البذور

أفضل طريقة لإنبات البطيخ القرني هي الشتلات .لا تتسامح هذه الثقافة مع درجات الحرارة المنخفضة ، فالخلفية الحرارية + 20-30 درجة مقبولة لنموها وتطورها. بالفعل عند + 13-15 ، توقف التطوير ، وعند +10 ، قد يذبل النبات. أي أنه من الممكن زراعة الشتلات في الأرض في موعد لا يتجاوز نهاية مايو وبداية يونيو ، عندما يتم تحديد متوسط درجة حرارة يومية دافئة ثابتة في الشارع وتنتهي مخاطر تكرار الصقيع. وفقًا لذلك ، تُزرع بذور الشتلات قبل 3-4 أسابيع من ذلك - غالبًا ما يكون هذا هو نهاية أبريل - النصف الأول من شهر مايو.

لا يتطلب النبات معايير خصوبة التربة مثل الخيار التقليدي . من المهم بالنسبة له أن تكون التربة نفاذة للرطوبة وجافة وخفيفة. من الأفضل تكوين خليط التربة بنفسك على أساس تربة الحديقة ، الدبال ، الخث وأي مسحوق خبز ، يتم إعطاء التأثير الأكبر بواسطة الفيرميكوليت أو البيرلايت.

يتضمن Agrotechnics بضع خطوات بسيطة

• قبل البذر ، تنقع بذور الخيار الأفريقي لمدة 10-12 ساعة في Epin أو أي محفز نمو آخر … إذا تم استخدام هيومات الصوديوم ، يزداد وقت النقع إلى 24 ساعة. يعزز هذا العلاج تطهير البذور ويحسن إنباتها.
• يجب تحضير خليط التربة لزراعة الشتلات مسبقًا . قبل الزراعة بيومين ، يجب سكبها بمحلول شاحب من برمنجنات البوتاسيوم.
• يجب أن تزرع كل بذرة في وعاء منفصل بعمق 8-10 سم … لا يوصى بزراعة الشتلات في حاوية مشتركة ، حيث يصعب للغاية تحمل هذا النبات مع المعول. يتم دفن الشتلات على عمق 2-3 سم.
• لكي يتطور النبات الصغير بنجاح ، من المهم الحفاظ على خلفية درجة حرارة مريحة للشتلات .… حتى في الليل ، يجب ألا تنخفض درجة الحرارة عن 24-25 درجة.
• قبل ظهور البراعم الأولى ، تكون النظارات مغطاة بورق أو زجاج - سيحافظ هذا على محتوى الرطوبة المطلوب. بمجرد ظهور البراعم ، تتم إزالة الفيلم.
• تحب الشتلات الإضاءة الجيدة ، لذا يجب الحرص على الحفاظ على 14-16 ساعة من النهار . إذا لزم الأمر ، فأنت بحاجة إلى استخدام الإضاءة الاصطناعية. ومع ذلك ، فإن أشعة الشمس المباشرة تشكل خطورة على الأوراق الصغيرة - فقد تحرق صفيحة الأوراق.

من جميع النواحي الأخرى ، تتطلب الشتلات رعاية قياسية - سقي وتخفيف منتظم. قبل أسبوعين من الزراعة في أرض مفتوحة ، يجب أن تبدأ في التصلب. للقيام بذلك ، في النهار ، تُترك الشجيرات في الشارع ، أولاً لمدة 30-40 دقيقة ويتم إحضارها خطوة بخطوة إلى ساعات النهار بأكملها.

الهبوط في الأرض

في وقت الزراعة ، يجب أن تتكون على الأقل 2-3 أوراق حقيقية في البطيخ المقرن. ليس من الضروري زرع العديد من الخيار الأفريقي لعائلة واحدة ، حيث تنمو الثقافة كثيرًا - من نبات واحد يمكنك جمع ما يصل إلى دلو من الفاكهة. تنمو Liana بقوة وبسرعة تحتل كل المساحة الخالية ؛ فهي قادرة على "خنق" النباتات المزروعة الأخرى بجلدها. لذلك يجب ألا تزيد كثافة الزراعة عن شجرتين / م 2.

يجب أن تكون الركيزة جيدة التصريف وأن تكون درجة الحموضة محايدة . الخصوبة لا تهم حقا. من الأفضل زرع النبات في المناطق المشمسة ؛ في المناطق المظللة ، ينخفض العائد بشكل حاد.

غالبًا ما يزرع البستانيون ذوو الخبرة الكيوانو مع محاصيل اليقطين الأخرى. في هذه الحالة ، من المحتمل أن يكون التلقيح المتبادل مع تكوين أنواع هجينة متعددة الأنواع.

رعاية

بشكل عام ، تتطلب قرون البطيخ رعاية قياسية - إزالة الأعشاب الضارة ، وتشكيل الأدغال ، والتخفيف ، والري ، والتسميد ، ومكافحة الأمراض الفطرية والآفات الحشرية.

الري وإزالة الأعشاب الضارة

يستجيب الخيار الأفريقي بامتنان كبير للري. يحتاج إلى الكثير من الماء ، ويتم الري ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع. وإذا كان الطقس حارًا وجفت التربة بسرعة ، فيجب أن يتم الري كل يوم. تتحمل ليانا الجفاف بشكل سيئ للغاية ، وبدون رطوبة تموت ببساطة. من الأفضل سقي المحصول في وقت متأخر من المساء أو في الصباح الباكر ؛ الرطوبة في ضوء الشمس المباشر يمكن أن تحرق الأجزاء الخضراء من النبات.

بعد الري ، لا بد من نشارة الأرض. لهذا الغرض ، اللحاء الصنوبري المفروم أو الخث أو نشارة الخشب أو الدبال مناسبة. إذا ارتفعت درجة حرارة التربة كثيرًا خلال النهار ، فلن يكون من الضروري إجراء التلال - سيخلق هذا الإجراء حماية إضافية للجذور من تقلبات درجات الحرارة ، بالإضافة إلى أنه سيسمح بأقصى قدر من الاحتفاظ بالرطوبة في الأرض.

جزء مهم من التدابير الزراعية عند العناية بالبطيخ المقرن هو فك التربة وإزالة الأعشاب الضارة … يحسن هذا العلاج وصول العناصر الغذائية والأكسجين إلى جذور النبات. التخفيف ضروري في كل مرة تظهر فيها قشرة جافة على سطح الأرض. مثل الري ، من الأفضل القيام بهذا العمل قبل شروق الشمس أو في المساء بعد غروب الشمس.

أعلى الصلصة

لا يتطلب النبات خصوبة التربة ، ولكن مع ذلك ، فإن إدخال تغذية إضافية كل 15-20 يومًا يعزز النمو القوي ويحسن تكوين المبايض. لتغذية ليانا ، يتم استخدام العديد من الصيغ:

• مولين ، مخفف بالماء بنسبة 1 إلى 5 ؛
• فضلات الدجاج المذابة بنسبة 1 إلى 15 ؛
• المستحضرات المعدنية الجاهزة "Kristalon" أو "Fertika".

بالمناسبة ، يمكن استخدام هذا الأخير للرش الورقي ، لأن المزرعة تمتص العناصر الغذائية جيدًا من خلال الأوراق.

تتصدر

ينمو الخيار الأفريقي بسرعة كبيرة ، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص لتشكيل الأدغال . يمكن أن يؤثر الغطاء النباتي المفرط سلبًا على الغلة الإجمالية.لمنع حدوث ذلك ، يتم ربط رموش الكيوانو بشبكة أو دعامة ، وبعد ذلك يتم تثبيت البراعم على الجانبين. في هذه الحالة ، يتم ضغط الرموش بعناية على المبيضين ، وتتم إزالة الأزهار الذكرية تمامًا.

لإرسال الكرمة في الاتجاه المطلوب ، يتم ربطها بأي مادة ناعمة. من المهم بشكل خاص استخدام هذه التقنية عند الزراعة في البيوت البلاستيكية ، حيث يتم إنشاء مناخ محلي مريح بشكل مصطنع ، وينمو النبات بسرعة كبيرة.

هام: خلال هذه الأعمال ، يُنصح بحماية يديك بالقفازات ، لأن سيقان وأوراق البطيخ المقرن مغطاة بزغابات كثيفة وقاسية . في بعض الحالات ، يمكن أن تسبب تهيجًا خطيرًا للجلد في الصيف.

الأمراض والآفات

يتميز خيار الهلام ، مثل العديد من أفراد عائلة القرع ، بمقاومة استثنائية لنشاط الآفات والفطريات. ومع ذلك ، فهم في بعض الأحيان يواجهون الطفيليات. ومع ذلك ، فإن التخلص منها سهل.

لذلك ، يمكن طرد النمل وحشرات المن مع المياه الغازية أو الصابون. قد يشكل الدب خطرًا على الثقافة ؛ فهو يتغذى على جذور النباتات الصغيرة. لمنع ظهوره ، من الضروري إجراء تطهير مسبق للتربة بمبيدات الفطريات ، وكذلك استخدام الفخاخ.

في الرطوبة العالية ، قد يظهر الفيوزاريوم والعفن البودرة على الأوراق. للتخلص منها يسمح بالعلاج بمحلول بوردو السائل أو كبريتات النحاس

في بعض الأحيان ، توجد فسيفساء التبغ على شكل شبكة على ألواح الأوراق - هذه عدوى فيروسية ، ولا يمكن علاجها. يجب قطع الرموش المريضة وحرقها.

الحصاد والتخزين

في منطقة موسكو والجزء الأوسط والمنطقة الوسطى من بلدنا ، تصل Kiwano إلى مرحلة النضج الكامل في أغسطس. وبالتالي ، فإن الوقت من الزرع إلى الإثمار هو شهرين. في الوقت نفسه ، يتم تغطية الثمار الناضجة بغشاء يشبه الشمع - يمنع عمليات التعفن وبالتالي يساهم في تخزين البطيخ على المدى الطويل.

بعض سكان الصيف يقطفون الثمار كما تظهر ، مثل هذه الحيلة يمكن أن تزيد المحصول بشكل كبير. يدعي البستانيون ذوو الخبرة أنه يمكن الحصول على ما يصل إلى 200 فاكهة من شجيرة واحدة بهذه الطريقة.

ومع ذلك ، لا توجد إرشادات محددة حول موعد إزالة الفاكهة. يمكن أن يؤكل الخيار الأفريقي في جميع مراحل النضج: من مرحلة الخضر الصغيرة إلى النضج التقني والكامل.

إذا كنت تحب الخضار الناضجة للغاية ، ففي العقد الأخير من شهر أغسطس ، عندما تنخفض درجة الحرارة ليلا عن +15 درجة ، تحتاج إلى قطع الزهور الصغيرة ، وقرص القمم ونقلها إلى كومة السماد.

ليانا نفسها مغطاة بالألياف الزراعية ، وسيظل لدى الثمار الكبيرة المتبقية عليها وقت لتنضج. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دائمًا قطف البطيخ المقرن في المراحل المبكرة من التلطيخ - في هذه الحالة ، يمكن تخزين الثمار حتى الربيع وتنضج ببطء في المنزل .لكن لا يمكن تخزين المنتج المجمد ، يجب تناوله على الفور.

وفي الختام ، نلاحظ أنه يمكنك اليوم شراء فواكه غريبة من كل سوبر ماركت كبير في الدولة. يباع في عبوات فردية ، سعر فاكهة واحدة حوالي 350-400 روبل.

بالطبع ، هذه متعة باهظة الثمن ، لذلك من المهم جدًا اختيار البطيخ المناسب. هنا بعض النصائح.

• غالبًا ما تكون الثمار الصغيرة غير الناضجة في حالتها الخام عديمة الطعم ، وكبير جدًا ، في الواقع ، يتضح أنه مفرط النضج.
• من الأفضل إعطاء الأفضلية للفواكه حجمها يشبه برتقالة أي حوالي 15 سم.
• قم بإجراء اختبار بسيط - اضغط برفق على القشرة بأصابعك . يجب أن يظل مشدودًا ومرنًا دائمًا بدون خدوش.
• لكن ليس عليك الانتباه إلى لون الثمرة الشائكة ، لأن هذا المؤشر متعدد المتغيرات ويعتمد إلى حد كبير على الدرجة . متوفر بظلال صفراء أو حمراء أو برتقالية. في هذه الحالة ، غالبًا ما يكون اللون غير متجانس ويتضمن بقع رخامية.
• إذا كنت قد اشتريت فاكهة خضراء ، فيمكنك تركها على النافذة . في هذه الحالة ، سوف تنضج في المنزل ، ويمكنك تناولها بعد قليل.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دائمًا شراء كيوانو للاستخدام في المستقبل. يحتوي البطيخ المقرن على جودة حفظ جيدة. يمكن حفظ المنتج على الرف السفلي للثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر. صحيح ، كما تظهر الممارسة ، قلة من الناس لديهم ما يكفي من الصبر لهذا الغرض.