الخوخ (63 صورة): كيف تنمو الشجرة؟ كيف تبدو الخوخ العادي؟ رعاية وزراعة. متى تنضج الثمار؟

2024 مؤلف: Beatrice Philips | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-18 12:03

الخوخ - نبات ينتمي إلى جنس البرقوق ، له ثمار غنية بالعصارة من ظلال مختلفة: من الأبيض والأصفر إلى الأحمر والبرتقالي والوردي والبرغندي.

يبدو أن زراعة شجرة في العديد من مناطق روسيا أمر مستحيل ، لأنه حتى البستانيين المتمرسين لا ينضجون دائمًا بالفواكه ، وإذا تمكنوا من تحقيق خوخ معطر ، فإن مذاقهم بعيدًا عن الشراء من المتجر.

وصف

تم العثور على الشكل البري للخوخ في شمال الصين وشمال غرب الهند ، وقد زرعت الشجرة لأول مرة في الهند عن قصد. تم تربية الخوخ الشائع ، المعروف لجميع البستانيين ، في عملية التهجين التدريجي بين اللوز الشائع ، والخوخ الصيني ، والمشمش الشائع ، والخوخ الكرز وأنواع الخوخ التالية:

• هانسوان.
• رائعة حقا؛
• ديفيد.

هناك ثلاثة أنواع من هذه الشجرة:

• زليقة؛
• الخوخ العادي
• خوخ.

توجد مزارع الخوخ على نطاق واسع في تركيا واليابان وأرمينيا وجمهورية التشيك . في الاتحاد الروسي ، يُزرع نبات من عائلة Pink في المناطق الجنوبية (شبه جزيرة القرم وإقليم كراسنودار) وفي الحدائق الخاصة للهواة البستانيين في جميع المناطق.

يصل ارتفاع شجرة الخوخ إلى 3.5 متر ، ويختلف قطر التاج من 4 إلى 4.5 متر . من أجل إمداد أوراق الشجر الوفيرة بالمغذيات بشكل كامل ، فإن النبات لديه نظام جذر متطور. تبدو الأوراق نفسها مثل المشرط بظلال داكنة من اللون الأخضر ، في حين أن الزهور التي تظهر في أواخر أبريل هي ظلال حمراء أو حساسة من اللون الوردي.

ثمار الخوخ من أصناف مختلفة لها أشكال مختلفة: دائرية ، مسطحة ، ممدودة - بيضاوية الشكل . يمكن أن تكون الثمار مخملية وعارية ، وتحتوي جميعها على عظم كبير متجعد في المنتصف. للاستهلاك الطازج ، تعتبر الفاكهة ذات اللب الليفي فقط مناسبة ؛ أما بالنسبة للمربى والكومبوت والعصائر ، فمن الأفضل استخدام أصناف معلبة ذات نسيج غضروفي. يمكن أن يكون الجزء الداخلي من الفاكهة أبيض وأحمر وحتى أصفر.

تحتوي الفاكهة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - فقط 39 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام ، وتزن ثمرة واحدة حتى 110 جرامًا وهي 89٪ ماء . كمية هائلة من الفيتامينات والأحماض العضوية والأملاح المعدنية والبكتين والزيوت الأساسية في التركيبة تجعل من الخوخ شجرة مثالية للنمو في حديقتك.

تتيح لك العناية الدقيقة الحصول على محصول وفير لمدة 11-13 عامًا.

أصناف

اعتمادًا على التنوع ، لا يتغير شكل وطعم ولون الثمرة فحسب ، بل يتغير أيضًا خصائص أخرى ، بما في ذلك وقت النضج.

تشمل الأصناف المبكرة النضج الأكثر شيوعًا ما يلي:

فافيلوفسكي .ينتمي إلى أصناف متوسطة الحجم ويتميز بزيادة الإنتاجية. تصل كتلة فاكهة واحدة إلى 300 جرام. تُستخدم الفاكهة الصفراء الدائرية مع أحمر الخدود على الجانبين للاستهلاك الطازج ، ولها طعم حلو وحامض ودرجة تذوق عالية - 4 ، 8 نقاط. مقاومة متوسطة للأمراض ومناسبة للزراعة في المناطق الجنوبية والوسطى.

كييف في وقت مبكر .ينتج محصولًا وفيرًا حتى بدون تلقيح الأصناف. الثمار متوسطة الحجم ، لها قشرة رقيقة ومخملية من ظلال صفراء فاتحة ، ولب دقيق وطعم حلو ، يتراوح وزن كل خوخ من 80 إلى 100 جرام. يوصى باستخدام هذا الصنف للبستنة في وسط روسيا وفي المناطق الشمالية نظرًا لمقاومته العالية للصقيع ومناعته من الأمراض المعدية.

البجعة البيضاء . يتم حصاد الثمار من الشجرة بعد 4 سنوات من الزراعة ، ويبلغ متوسط الوزن 150-200 جرام. الفواكه صفراء ، تحت الجلد الرقيق ، يتم إخفاء اللب الكريمي العصير مع طعم الحلوى دون الحموضة. الغرض منه هو الزراعة في المناطق الجنوبية من روسيا وأوكرانيا.

كثير العصارة . شجرة قوية تبدأ في التفتح في نهاية أبريل. في المتوسط ، تزن الثمار حوالي 125 جرامًا ، وتصل كتلة الثمار الفردية إلى 200 جرام ، وهي مغطاة بقشرة كثيفة مخملية ذات لون أخضر. يقدر الطعم بـ 4.5 نقاط. لا ينصح به للنمو في المناطق الشمالية من البلاد.

غريسبورو . الشجرة كبيرة جدًا ولها تاج منتشر ومزهرة وفيرة. الثمار مستديرة ، يصل قطرها إلى 5 ، 5 سم ويزن حوالي 130 جرام. الجلد الكريمي الخشن مع أحمر خدود التوت يخفي اللب العصير والعظام الكبيرة ، ويقدر الطعم بـ 4 ، 8 نقاط من أصل 5. الصلابة الشتوية العالية تسمح لك لزراعة الخوخ في شمال الاتحاد الروسي.

ريدهافن . إنه الصنف الأكثر شعبية للزراعة في منطقة شمال القوقاز. يبدأ موسم التزهير في أواخر أبريل ويستمر حتى منتصف مايو. الثمار لامعة وكبيرة بما يكفي - تصل إلى 200 غرام.القشرة كثيفة ، صفراء اللون مع أحمر الخدود الساطع. لديه درجة عالية جدًا - 4 ، 9-5 نقاط.

مفضل موريتيني . ثمار الخوخ صغيرة ومستديرة الشكل ، يصل وزنها إلى 120 جرامًا ، والجلد الأصفر متوسط الكثافة واللحم البيج غير الحامض يجعل التنوع الخيار الأفضل للاستهلاك الطازج. مناسبة للنمو في المناطق الدافئة.

يتميز متوسط فترة النضج بما يلي:

كولينز . يتميز هذا التنوع بالفواكه الكبيرة التي يتراوح وزنها من 130 إلى 190 جرامًا. الفاكهة البرتقالية الكروية المخملية لها طعم حلو وحامض وتنتمي إلى أصناف المائدة. لا يحتاج إلى أصناف التلقيح وبدونهم من بداية يوليو إلى بداية أغسطس ينتج ما يصل إلى 200 سنت من الفاكهة لكل هكتار. يوصى بالتنوع للزراعة في منطقة شمال القوقاز ، لكن البستانيين يؤكدون أنه في منطقة فولغا السفلى ووسط أوكرانيا وشبه جزيرة القرم ، يوفر التنوع أيضًا حصادًا جيدًا.

دونيتسك أبيض . تنضج الثمار في أوقات مختلفة ، ولكن بالفعل في العقد الأول من شهر أغسطس ، يمكنك تجربة هذه الفاكهة المصغرة. تزن الخوخ من هذه الشجرة حوالي 80 جرامًا وتتميز ببشرتها البيضاء ولحمها الشفاف. صنف المتذوقون الذوق بـ 4 ، 3 نقاط. في ظل ظروف مواتية ، تعطي الشجرة حوالي 60 كجم من الغلة ، وهي مناسبة لزراعة الهواة في أراضي أوكرانيا والمناطق الجنوبية من روسيا.

جمينات . شجرة الخوخ من هذا الصنف متوسطة الحجم ، بها ثمار صفراء كبيرة يصل وزنها إلى 160 جرام ، وهي شديدة المقاومة للأمراض مثل داء الكلاسترنوسيس (klyasternosporiosis) والتجعد. تم تربيته للزراعة في المناطق الجنوبية من البلاد.

أساسي . الاثمار بالفعل لمدة 4-5 سنوات وينتج 30-35 كجم من الخوخ. الثمار مستديرة ومتوسطة الحجم ويصل وزنها إلى 140 جم ، ولون القشرة لون قرمزي ، ولحمها أصفر باهت ورائحته شديدة الرائحة. يتميز الصنف نفسه بأنه متواضع ويمكن زراعته في جميع مناطق الاتحاد الروسي تقريبًا.

جولدن موسكو . الصنف مناسب للنمو في كل من الحدائق الخاصة وعلى نطاق صناعي ، حيث تتميز الثمار باللون الأصفر الجميل مع أحمر الخدود الغني ولا تفقد صفاتها أثناء التخزين والنقل على المدى الطويل. يصل وزن حبة خوخ واحدة إلى 200 جرام ، حوالي 15 منها كتلة الحجر.

اللب كثير العصير وله طعم حلو لطيف مع حموضة خفيفة ، من شجرة واحدة يمكنك الحصول على ما يصل إلى 50 كجم.

سيبيريا .كما يوحي الاسم ، فهو يتميز بمقاومة عالية للصقيع ومناسب لبساتين الخوخ في جميع مناطق روسيا. يبدأ الإثمار في سن 3 سنوات ، وتزداد كمية الحصاد من الشجرة تدريجياً من 20 كجم في نبات صغير إلى 50 كجم عند الشخص البالغ. يصل وزن الثمار إلى 140 جم ، ولب أصفر ، ولب غض ، وجلد أشعث من ظلال صفراء مع أحمر خدود وردي. النواة (البذرة) أصغر من المتوسط ويمكن فصلها بسهولة عن الثمرة.

رقيق مبكر .تنمو أشجار هذا الصنف في منطقة شمال القوقاز وتسعد البستانيين أولاً بالزهور الوردية ، ثم بالفواكه التي تزن 80-110 جرامًا. يتميز الجلد الذي يغطي اللب الرقيق والعطري بلمسة خضراء وأحمر خدود عنابي.

كوكب زحل . من أفضل خوخ التين الذي يتفتح بأزهار وردية جميلة.الثمار صغيرة بما يكفي - 60-80 جرامًا لكل منها لب حلو وعصير يقدر بـ 4 ، 9-5 نقاط. يمكن الحصول على الحصاد الأول بالفعل في السنة الثانية بعد الزراعة ؛ في السنة الخامسة ، تتم إزالة ما يصل إلى 40 كجم من الفاكهة من خوخ واحد.

الشجرة قوية ، وتقاوم الصقيع حتى -29 درجة ، لكنها لا تقاوم الالتهابات البكتيرية وبعض الآفات.

تتميز الأصناف المتأخرة بمقاومة الصقيع المتزايدة ، من بينها:

• Irganayskiy في وقت متأخر .يتميز الصنف متوسط الحجم بإنتاجية عالية وفواكه متوسطة الحجم (120-140 جرام) وطعم متناغم. رائعة للمعالجة على شكل مربى وعصائر وكومبوت. إنه مقاوم للأمراض وزاد من مقاومة الصقيع ، بسبب قيام البستانيين في وسط روسيا بزرعه على أراضيهم.
• الصقيع .يمكنك أن تفهم أن هذا الصنف قد نضج بمتوسط حجم الثمرة - 200-250 جم.قبل الحصاد (ويقام في أوائل سبتمبر) ، يكون للخوخ لون أحمر غامق. الصنف غير مناسب للنقل والتخزين طويل الأجل ، لأنه بعد 4-6 أيام تبدأ الثمار في فقدان رائحتها وحموضتها النبيلة. الميزة الرئيسية على الأصناف الأخرى هي المقاومة المطلقة للأمراض.
• محارب قديم .يشبه هيكلها مجموعة متنوعة من زحل: يبلغ ارتفاع الشجرة 3-4 أمتار ، والتاج كروي. تتحول الأزهار الوردية إلى ثمار مفلطحة يصل وزنها إلى 150 جرامًا. الجلد ذهبي اللون ، مغطى بزغب رقيق من الظل البيج ، واللحم حلو ، ويخفي عظم متوسط الحجم.

الهبوط

إن زراعة الخوخ بدون خبرة في البستنة هو عمل صعب. تعليمات الزراعة والنصائح المهنية يمكن أن تجعل هذه العملية أسهل.

اختيار المقعد

من الضروري البدء في زراعة الخوخ باختيار مكان. نظرًا لأن الخوخ محصول صعب ، يجب مراعاة متطلبات المساحة.

• لا ينبغي أن تكون هناك أوراق شجر خصبة في مكان قريب ، لأن نباتنا يحتاج إلى الكثير من ضوء الشمس - فالظل من الشجيرات والأشجار سيدمره.
• يجب حماية المنطقة من الرياح ، من الناحية المثالية - ضع الشتلات بالقرب من المباني.
• يجب ألا تقل المسافة بين النباتات عن 5 أمتار.
• تتطلب أصناف العقم الذاتي (على سبيل المثال ، Yubileiny في وقت مبكر) أشجار الخوخ الأخرى في الموقع.
• بالنسبة للخوخ ، من الأفضل اختيار مكان به تربة طينية أو chernozem منخفضة الحموضة.
• يجب ألا تزيد المياه الجوفية عن ثلاثة أمتار من قاع حفرة الزراعة.
• لا يتسامح مع المشمش والكمثرى والتفاح والجوز والكرز والكرز الحلو كجيران ، لأنهم يأخذون جميع العناصر الغذائية من التربة ، والتي بدونها لا يمكن للخوخ أن ينمو.
• لا يجب أن تزرع الأشجار في الأماكن التي نمت فيها النباتات التالية من قبل: الفراولة والفراولة والطماطم والبطاطس والفلفل والباذنجان.

تحضير مواد الزراعة

لا يمكن لكل متخصص اختيار شتلة الخوخ المناسبة ، ولكن يعتمد ذلك على ما إذا كان النبات سيتجذر أم لا. قبل شراء مواد الزراعة ، عليك أن تقرر وقت النزول.

يجب ألا تشتري خوخًا في الخريف إذا كنت تخطط لزراعته في الربيع فقط.

من الناحية المثالية ، يجب أن يكون عمر الشتلة 1-2 سنوات - خلال هذه الفترة يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر ، وسمك الجذع 1.5-2 سم .الشتلات الصحية ليس لها آثار للضرر ولا جروح. يجب إيلاء اهتمام خاص لجذور النبات - في وقت الشراء ، يجب ألا تكون جافة وتظهر عليها علامات المرض ، ومن أجل إعادة الشتلات إلى المنزل دون مشاكل ، قم بلف نظام الجذر بقطعة قماش مبللة وبلاستيك طوق.

لا تتم إزالة مادة الزراعة فورًا من فيلم الالتصاق: يتم التأقلم في أول 2-3 أيام .يجب إزالة جميع الأوراق والأغصان حتى تنجح. 1-2 يوم قبل الزراعة ، تتم إزالة البولي إيثيلين والقماش المبلل ، ويتم قطع الجذور التالفة إلى جذور صحية. يتم وضع الشتلات في وعاء مع "Kornevin" لمدة يوم ، وبعد ذلك يتم زرعها في مكان دائم.

التحضير الجيد

بالنسبة لنظام جذر الخوخ ، يلزم وجود حفرة ، يبلغ عرضها وعمقها 70 سم.

عند الزراعة في الربيع ، من الضروري تحضير حفرة في الخريف ؛ يتم تثبيت ربط في المركز ، مما يدعم الخوخ . لزراعة الخريف ، يوصى بحفر حفرة 2 ، 5 أسابيع قبل الزراعة. في اليوم السابق لزراعة الخوخ ، تمتلئ الحفرة 1/3 بالأسمدة المعدنية الممزوجة برماد الخشب. توضع الشتلات في منتصف الحفرة وتدفن في خليط من التربة العادية والدبال. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب دلاء من الماء الدافئ تحت الخوخ وربطه بالوتد.

ميزات العناية

بعد الزراعة ، يجب العناية بالخوخ بعناية. تشمل الرعاية الري في الوقت المناسب والتغذية والتقليم.

سقي

تتطلب الأصناف المبكرة 2-3 سقي في الموسم ، المتوسطة والمتأخرة - 4-6. يتم سكب كل شجرة من 2 إلى 5 دلاء ، وتعتمد الكمية على الحجم والعمر والطقس. يوصى بسقي النباتات في الصباح الباكر أو في المساء.

يتم تنفيذ الري الأول ، اعتمادًا على التنوع ، في نهاية مايو أو منتصف يونيو. في المرة الثانية التي يتم فيها ري النباتات في أوائل يوليو - منتصف أغسطس ، عندما تمت إزالة جميع الثمار ، الثالثة - في أوائل أغسطس أو سبتمبر لإعداد النبات لفصل الشتاء.

أعلى الصلصة

من الضروري إطعام الخوخ طوال الموسم:

• قبل تورم الكلى كوقاية من الالتهابات الفطرية.
• في بداية انتفاخ البراعم لمكافحة تجعد الأوراق والجرب وآفات البراعم ؛
• أثناء وبعد الإزهار ، يتم إجراء التغذية المعقدة للوقاية من الأمراض والآفات ؛
• في الصيف ، يتم تطبيق الضمادات العلوية إذا لزم الأمر ؛
• بعد الحصاد لمنع الفطريات.

يتم إدخال المواد المعدنية قبل وأثناء الإزهار وبعده والعضوية - في الخريف

• في شهر مارس ، يجب تغذية الشجرة بمحلول يوريا بنسبة 7 ٪.
• يتم وضع ضمادات البوتاسيوم قبل بدء تكوين الثمار.
• بعد الإزهار ، من الضروري معالجة التاج بمزيج من المعادن (رماد الصودا وكبريتات النحاس وحمض البوريك واليود والمنغنيز).
• أثناء نضج الخوخ ، يوصى بتجنب جميع الضمادات باستثناء البوتاسيوم (تستخدم لزيادة المحصول) ، ولكن إذا لزم الأمر ، أضف 100 جم من السوبر فوسفات و 50 جم من نترات الأمونيوم.
• بعد الحصاد ، يضاف 50 جم من السوبر فوسفات و 60 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل متر مربع.
• في سبتمبر ، يتم إخصاب الخوخ بالسماد الطبيعي ، مغطى بالخث أو السماد.

تشذيب

يحتاج الخوخ إلى أنواع التقليم التالية:

• اقتصادية - تتم إزالة الفروع القديمة والتالفة ؛
• التصالحية - لاستعادة الشجرة بعد الصقيع الشديد ؛
• تنظيم - لإزالة النغمات الزائدة ؛
• تجديد - يسمح لك بتمديد فترة الاثمار ؛
• تشكيل - يتم تنفيذه لتحفيز النمو.

في عملية التقليم الربيعي ، من الضروري تقصير البراعم وتشكيل تاج عريض . يتم قطع الفروع بما لا يزيد عن 1/2 ، ويتم التقليم نفسه قبل بدء تدفق النسغ.

في الصيف ، يجب إزالة الأغصان الجافة والفروع التي تفقد لونها. يتم التقليم خلال فترة زرع البذور - في يونيو وأوائل يوليو.

في فترة الخريف ، يتم إجراء أنواع أخرى من التقليم ، لأنه قبل بداية الطقس البارد ، كان لدى الشجرة الوقت الكافي للتعافي تمامًا.

التكاثر

يمكن نشر الخوخ بعدة طرق

بذور . لهذا ، يتم استخدام البذور التي تم حصادها حديثًا ، والتي يتم تقسيمها إلى طبقات في غضون 3 أشهر. بعد ذلك يتم غمر العظم في الماء الذي يجب تغييره يوميا. بعد 5 أيام ، تتم إزالة القشرة وتوضع البذور في التربة المخصبة سابقًا على عمق 7 سم.

تلقيح . من الضروري مراعاة توافق الجذر مع السليل. كخلاصة ، يتم استخدام شتلات من البرقوق البري أو الكرز اللباد من سنة إلى سنتين ، ويتم حصاد القصاصات في الخريف وتخزينها في الطابق السفلي طوال فصل الشتاء. في الربيع ، يتم توصيل السليل والطعم الجذري ولفهما برقائق ، وبعد شهر يتم قطع الفرع بمقدار 7 سم فوق الكسب غير المشروع.

تتم إزالة الفيلم عندما يكون طول المقبض 20 سم على الأقل.

قصاصات .للتكاثر بهذه الطريقة ، يتم جمع قصاصات خضراء في الصباح وتوضع على الفور في الماء باستخدام محفز تكوين الجذور. عندما تظهر أوراق جديدة ، يمكنك زرع الخوخ في الحديقة.

طبقات الهواء .يتم اختيار فرع خشبي قوي بسمك 1-1.5 سم.على ذلك ، يتم قطع طبقة من اللحاء وإزالة براعم الفاكهة ، وبعد ذلك يتم وضع زجاجة مع أسفل العنق ، مليئة بالأرض والطحالب. حتى تظهر الجذور ، تحتاج الركيزة إلى سقي ، ثم يمكن زرع اللقطة في مكان دائم.

الأمراض والآفات

شجرة الخوخ عرضة للأمراض الفطرية التي يمكن الوقاية منها بمبيدات الفطريات. الأمراض التالية هي الأكثر شيوعًا:

• تجعد الأوراق
• داء المونيلوسيس.
• كلوتروسبوريا.
• البياض الدقيقي
• السيتوبوروسيس.

أهم آفات الخوخ:

• المن.
• السوس.
• القراد.
• عثة مخطط الفاكهة
• حشرة العتة.

كإجراء وقائي ، يتم اتخاذ التدابير التالية:

• تدمير الأوراق المتساقطة والأعشاب الضارة ؛
• تقليم صحي
• حفر التربة في دوائر قريبة من الجذع ؛
• تبرئة؛
• رش التاج بمحلول 3 ٪ من كبريتات النحاس ؛
• علاجات مبيدات الحشرات والفطريات.

هناك مبالغة كبيرة في الشائعات القائلة بأنه لا يمكن زراعة الخوخ في وسط روسيا . إن الزراعة الصحيحة ، والري في الوقت المناسب ، والتغذية ، والتقليم ، والوقاية من الأمراض والآفات هي مفتاح النجاح حتى في مثل هذا الحدث الصعب.