نحاس بيديك (107 صورة): الرسومات والأبعاد ، وكيفية عمل خيار محلي الصنع لطهي الشواء ، وميزات التصنيع

2024 مؤلف: Beatrice Philips | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-18 12:03

ما هي النزهة الكاملة بدون نار المخيم مع الشواء؟ يُضفي طهي اللحوم ذات الرائحة والعصارة على الفحم المبخر دفئًا خاصًا وشعورًا بالاحتفال للقاءات مع العائلة والأصدقاء.

Braziers هي سمة لا غنى عنها لإقليم الأسر الخاصة ، ويمكن أن تكون معدنية وحجرية. يمكنك إنشاء تصميم أنيق بيديك. يستخدم الحرفيون المنزليون مجموعة متنوعة من المواد لهذا الغرض.

الخصائص

مفتاح نجاح الكباب الجيد يكمن في اللحوم الطازجة والتتبيلة الصحيحة والفحم المعطر والشواء الجيد. هذا هو السبب في أن الموقد العصامي يحول قطع اللحم إلى عمل حقيقي لفن الطهي.

عادةً ما يتوافق طول التثبيت مع طول الأسياخ مطروحًا منه حوالي 10-15 سم . يتم حساب العرض بناءً على حقيقة أنه يتم تخصيص 8 سم على الأقل من المساحة الحرة لكل سيخ.

على سبيل المثال ، إذا كان سيخ (بدون مقبض) يبلغ 50 سم ، فسيكون طول المشوى حوالي 40 سم ، ويعتمد العرض بشكل مباشر على عدد الأسياخ المخصصة للهيكل. إذا كانت الشواية مصممة لـ 8 أسياخ ، فسيكون عرضها من 72 إلى 90 سم ، ويعتمد ذلك على ما إذا كنت ستضعها في درجات 8 سم أو 10 سم.

يظل ارتفاع الجانب معلمة ثابتة نسبيًا لجميع النماذج. كقاعدة عامة ، يكون هذا المؤشر في حدود 13-18 سم. إذا كان أقل ، فإن الفحم سيحرق اللحم ببساطة ، وإذا تم وضع السيخ أعلى ، فستكون هناك حاجة إلى الكثير من الفحم لقلي اللحوم تماما. وفقًا لذلك ، سيستغرق وقت القلي وقتًا أطول قليلاً.

بالنسبة لسماكة الجدران ، هنا ، كما يقول المثل ، "لا يمكنك أن تفسد العصيدة بالزبدة ". كلما كانت الجدران أكثر سمكًا ، كلما كان طعم الشواء ألذ ، أثناء الاستخدام ، يتشكل السخام عليها ، ويحاول البعض تنظيفها. هذا لا يستحق القيام به ، لأنه يعمل كنوع من مصادر الأشعة تحت الحمراء ، وبدونها ستحصل فقط على اللحوم المخبوزة ، بالتأكيد لذيذة ، ولكن لا تزال مشواة حقيقية. حسنًا ، لكي لا يكون الطعام المطبوخ فاتح للشهية فحسب ، بل صحيًا أيضًا ، يتم عمل ثقوب في القاع تساهم في تدفق الهواء.

من المهم جدًا قطع هذه الفتحات في القاع فقط ، لأن الأكسجين يحترق عندما يمر الهواء عبر الفحم. هذا يحفظ الطعام من الأكسدة الضارة للأنزيمات التي تحتوي عليها. إذا كانت الثقوب موجودة على الجانب ، فسيظل الأكسجين في تيار الهواء القادم ولن يكون الكباب في هذه الحالة صحيًا.

أكثر الخيارات شيوعًا لصنع حفلات الشواء هي نماذج معدنية وطوب.

الهياكل المعدنية لها مزايا عديدة

• سعر منخفض . ربما يكون هذا هو العامل الرئيسي الذي يؤثر على شعبية المنتجات المعدنية. في المتاجر ، يمكنك العثور على نماذج من 500 روبل. علاوة على ذلك ، إذا قمت بعمل نحاس بنفسك ، باستخدام صفائح وزوايا وأنابيب معدنية ، فستكون تكلفة المنتج أقل. وإذا أخذنا في الاعتبار أنه يمكنك استخدام القمامة المعدنية الموجودة على الشواية بأمان ، فإن سعر المنتج النهائي سيقترب من الصفر.
• سهولة التصنيع . حتى غير المحترف الذي يعرف أساسيات المركبة الملحومة يمكنه أداء العمل في بناء شواية معدنية.

• حفلات الشواء المعدنية متحركة للغاية . يمكنك وضعها في أي مكان وتغيير موقعها وحتى اصطحابها معك في رحلة.
• متانة . تتمتع المواقد المعدنية بعمر خدمة طويل ، ويرجع ذلك إلى سمك الصفيحة والمعلمات الفيزيائية والتقنية للمعدن.

لا توجد عيوب في جميع المواقد المعدنية ، ولكن فقط في تلك التي لا تحتوي على سمك الجدار المطلوب - فهي تحترق وتتفكك بسرعة إلى حد ما ، وتصدأ من المطر والهواء الرطب. ومع ذلك ، فإن أسعار هذه المنتجات منخفضة أيضًا ، لذا فإن استبدالها ليس مشكلة خاصة.

غالبًا ما يتم تثبيت مجامر الطوب في الأكواخ والقصور . يمكن أن تختلف في أشكال مختلفة - من تصميم بسيط غير معقد إلى تركيب مزخرف بقاعدة أساسية وعناصر زخرفية مختلفة.

أبسط خيار هو 4 جدران من الطوب متصلة ببعضها البعض. لكن في الإنصاف ، نلاحظ أنه من الناحية العملية ، تم العثور على نحاس من الطوب في تعديلات أكثر تعقيدًا - يتم إنتاج شوايات الشواء هذه الأيام على نطاق واسع ، والتي ، في الواقع ، تمثل مطبخًا صغيرًا حقيقيًا في الهواء النقي.

اعتمادًا على نطاق التطبيق ، هناك تصميمات حدائق واحترافية.

يمكن أن تكون أجهزة القلي في الحدائق من مجموعة متنوعة من الأنواع - وحاويات معدنية صغيرة ، وهياكل بسيطة من الطوب ، ونماذج من وسائل مرتجلة يتم تجميعها بواسطة الحرفيين المنزليين. في الوقت نفسه ، يمكن أن تكون البرازيير كبيرة الحجم ، مبنية داخل شرفة مغلقة ، تمثل مجمعًا معينًا.

أسعار هذه الشرفات باهظة الثمن ، لكنها تتناسب بشكل متناغم مع أي تصميم حديقة ، وتصبح مركزها وتسليط الضوء عليها.

المعدات الاحترافية مصنوعة فقط من مواد متينة ذات جودة عالية ، وتتميز بنموذج مدروس جيدًا. من السهل وضع 20 سيخًا أو حتى أكثر على هذه المشاوي. تستخدم هذه التركيبات على نطاق واسع في المطاعم والكافيتريات الكبيرة.

تكمن خصوصية معدات القلي الاحترافية في أنها توفر عملية متواصلة تقريبًا . كقاعدة عامة ، فهي مصنوعة من معادن غير قابلة للصدأ مقاومة للحريق ، معززة بإطار مزدوج مصنوع من عوارض معدنية. من الداخل ، يتم تغطية هذه النماذج بعازل حراري ، وصندوق النار مصنوع من طوب النار. هذا يوفر حماية جيدة للجدران الخارجية من الحرارة الزائدة.

في الخارج ، تم تزيين المنغال المحترف بالبلاط أو الخزف الحجري أو اللصقات الزخرفية ، وبفضل ذلك اكتسبوا تصميمًا أنيقًا وجماليًا وتم تثبيته في المنتصف تمامًا كجزء من المفهوم الداخلي.

يمكن تجهيز المعدات الاحترافية في كثير من الأحيان بفلتر دخان وبصاق ورافعات شبكية وأجهزة أخرى لا توفرها منتجات الحدائق البسيطة. تم تجهيز أغلى حفلات الشواء بالإضاءة والزجاج الحراري.

هناك أيضًا تعديلات على المغناطيس الكهربائي والغازات

يتطلب الموقد الكهربائي مصدر طاقة متصل بشبكة التيار المتردد للتشغيل. المنتج مجهز بعناصر تسخين مسؤولة عن توليد الحرارة. هذا النموذج يعمل فقط على الكهرباء. لا يمكنك اصطحابه معك إلى الغابة أو النهر ، ولكنه يسمح لك بالاستمتاع بالشواء اللذيذ في المنزل في مطبخك.

تتشابه نماذج الغاز من حيث المبدأ مع مشاوي الغاز. هذه منتجات تزن 30-60 كجم ، ومجهزة بأسطوانات غاز مدمجة. يستخدم هذا الخيار فقط في مؤسسات تقديم الطعام.

يقدم السوق الحديث مجموعة متنوعة من حفلات الشواء بمختلف الأشكال والأغراض والمواد المستخدمة ، بحيث يمكنك الآن الاستمتاع بالشواء المفضل لديك في أي مكان: في المنزل ، في نزهة ، في الجبال وعلى ضفاف خزان خلاب ، في غابة أو حتى في المدينة.

أنواع الهياكل

أبسط حفلات الشواء عادة ما تكون مستطيلة الشكل. يتم وضع الفحم في الجزء السفلي من الصندوق ، مما ينتج عنه الحرارة المطلوبة. ومع ذلك ، فقد توصل مصنعو أدوات الحدائق إلى العديد من الخيارات والتعديلات المختلفة للشواء.

ثابت

يتم تركيب حفلات الشواء الخارجية غير المتحركة بشكل تقليدي في مناطق الضواحي والضواحي.يمكن وضع هذا التصميم في شرفة المراقبة أو تحت سقف صغير. سيسمح لك ذلك بطهي الطعام حتى في الطقس الممطر والرياح.

حفلات الشواء الثابتة عبارة عن هياكل ضخمة يتم تثبيتها على الأساس "للإقامة الدائمة".

المواد المستخدمة في إنتاج النماذج الثابتة هي المعدن والحجر والطوب في مجموعة متنوعة من التوليفات .غالبًا ما يتم تزيين حفلات الشواء هذه بعناصر زخرفية بحيث تصبح شكلًا معماريًا صغيرًا حقًا وتكون بمثابة نوع من الزخرفة لمؤامرة الحديقة. النماذج مثالية للتثبيت حيث يعيش أصحاب المنزل بشكل دائم.

محمول

الشوايات المحمولة ، على عكس الطي ، مدمجة وخفيفة الوزن. إنها أجهزة للمشي لمسافات طويلة ويمكن حملها باليد أو التنقل بحرية في السيارة. يمكن تحويل التصاميم المحمولة وطيها بسهولة إلى حقيبة صغيرة من حيث الحجم والوزن.

تتمثل مزايا هذه النماذج في قدرتها على الحركة - يمكن اصطحاب الشواية معك في الرحلات والمشي لمسافات طويلة ووضعها في أي مكان - في غابة أو في مرج أو بالقرب من بركة أو في الجبال.

مزايا النموذج هي في نفس الوقت عيوبه: لتفتيح الهيكل ، يتم أخذ صفائح رقيقة من الفولاذ كمواد لها ، والتي لا تختلف في القوة والمتانة. وإلى جانب ذلك ، لا يسمح لك الوزن الخفيف بطهي كمية كبيرة من الشواء في نفس الوقت. المنتج مثالي للشركات الصغيرة التي تحب التنوع وتغير أماكن اجتماعاتها باستمرار.

مجموع

تُستخدم حفلات الشواء المشتركة في المنازل والبيوت الخاصة. هذه هياكل تسمح لك بطهي الطعام بعدة طرق. الطلب الأكبر على الشواء وبيوت الدخان.

على الشواية بوظائف المدخن ، لا يمكنك فقط طهي شيش كباب معطر ، ولكن أيضًا تدخين ، على سبيل المثال ، الدجاج أو السمك. وعلى الموقد مع شواية الشواء ، لا تحصل على اللحوم فحسب ، بل تحصل أيضًا على خضروات ممتازة.

حفلات الشواء المركبة ثابتة ومتحركة .الخيار الأكثر بدائية هو الموقد المعدني القابل للطي ، والذي يأتي مع شواية عادية يتم تحضير الشواء عليها. لا يمكن صنعها من المعدن فحسب ، بل أيضًا من الطوب أو الحجر الطبيعي - فهذه الهياكل أكثر ضخامة. هم ثابتون.

مما يمكن صنعه؟

يوجد في المتاجر اليوم مجموعة كبيرة من حفلات الشواء لكل ذوق ومحفظة. يمكنك شرائها في محلات السوبر ماركت الكبيرة للبناء وفي متاجر سلاسل البقالة المألوفة للكثيرين. ومع ذلك ، هذا لا يكفي للاضطراب - لقد اخترعوا "طريقة 1000 و 1" لعمل حفلات شواء أصلية وغير قياسية من مجموعة متنوعة من المواد. كل شيء مستخدم - حمام قديم ، وحدة نظام مكسورة ، أو حتى دلاء. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام اسطوانات الغاز الفارغة أو البراميل المستخدمة. كثير من الناس يصنعون حفلات شواء مشتركة حتى من البيكسلات الطبية!

فيما يلي بعض الأفكار المثيرة للاهتمام لحفلات الشواء في الكوخ الصيفي بيديك.

من السيخ

ربما تكون هذه هي الطريقة الأسرع والأسهل لتنظيم شواية. بالنسبة له ، يتم أخذ أسياخ عادية - النماذج ذات الحلقات مناسبة. 4 أسياخ عالقة في الأرض بحيث تشبه المسافة بينهما مربعًا ، ثم يتم ربط أسياخين متوازيين مع بعضهما البعض من خلال الحلقات ويتم بالفعل وضع الأسياخ المتبقية باللحم عليها. التصميم غير مستقر نوعًا ما ، يمكنه تحمل 3-5 أسياخ بقطع صغيرة من اللحم ، لكن شواية الشواء ثقيلة جدًا بالفعل.

سوف يستغرق قلي الكباب في مثل هذه الشواية وقتًا أطول قليلاً من المعتاد ، لأن الهيكل غير محمي من الجانبين.

نصيحة: إذا تم استخدام جميع الأسياخ المتاحة لتحضير الشواء ، استخدم فقط أغصانًا مستقيمة قوية بدلاً من القضبان الأفقية. هذا الموقد هو بالأحرى مرتجل في حالة ظهور فكرة عمل حفلة شواء فجأة ، أو ترك موقد مناسب في المنزل بسبب الشرود.

في حفرة

إذا كان لديك الوقت والجهد والمجرفة ، فيمكن تجهيز الشواية في حفرة.لا يجب أن تكون المسافة البادئة كبيرة لهذا الغرض - يكفي 50 سم. يُسكب الفحم في القاع ، وتوضع الأسياخ مباشرة على الأرض ، ومع ذلك ، من أجل تثبيت أكبر للحواف ، يمكن ضغطها بالحجارة أو الطوب. على عكس الإصدار السابق ، فإن هذا التعديل يحمي النار ، وتؤثر الحرارة بشكل خاص على اللحم ، لذلك يتم قلي الكباب بشكل أسرع ويتضح أنه أكثر عطرية.

تشمل العيوب عدم القدرة على استخدام الهيكل أثناء المطر وبعده.

من السجلات

إذا قررت الاسترخاء في الغابة أو في المقاصة ، فيمكنك بناء نحاس من جذوع الأشجار البسيطة. على الرغم من أن الخشب سوف يستخدم كمواد خام ، إلا أن الأغصان القوية والسميكة لن تحترق لفترة طويلة. هذا يكفي لقلي اللحم.

لهذا التصميم ، تحتاج إلى سجلين كبيرين .، التي يتم وضعها بالتوازي مع بعضها البعض ، لمزيد من الحماية للهب ، يمكنك إرفاق نحاس مرتجل على الجوانب المتبقية بسجلات أو أحجار إضافية.

بالمناسبة ، يمكن أيضًا استخدام هذا الأخير كحفل شواء ، من الصعب العثور عليه في الغابة أكثر من الفروع.

من اسطوانة غاز

في داشا أو في منزل ريفي ، تبقى اسطوانات البروبان المستخدمة في بعض الأحيان. يمكن أن تكون مادة جيدة لعمل الشواء ، ومع ذلك ، من المهم جدًا اتخاذ تدابير لضمان سلامة استخدامها. قبل البدء في القطع ، من الضروري شطف الأسطوانة بشكل متكرر بالماء الجاري والصابون ، ثم إعادة تعبئتها بالسائل ، وفتح الصمام وتركه على هذا الشكل لمدة 4-5 أيام ، أو أفضل لمدة أسبوع. هذا لإزالة أي بقايا تكثيف خطرة داخل الحاوية. فقط بعد ذلك يمكنك البدء مباشرة في العمل.

يتطلب تصنيع مثل هذه المشاوي الوقت والجهد .، ولكن من ناحية أخرى ، يتضح أن التصميم قوي ومتين. في أيد أمينة ، يمكن أن تصبح النحاسية من الأسطوانات عملاً فنياً حقيقياً ، وتسليط الضوء على ديكور الحديقة.

نصيحة: إذا كان لديك ماكينة خياطة معطلة ، فخذ وقتك لإرسالها إلى سلة المهملات - حاول استخدام قاعها كقاعدة أنيقة ومريحة لشواء منزلي الصنع.

من البرميل

ربما تكون هذه إحدى أشهر طرق الشواء لمؤامرة شخصية. لتحويل الحاوية غير الضرورية إلى وحدة لقلي اللحوم ، ما عليك سوى قطع الجزء العلوي من البرميل بمطحنة ، ثم حفر ثقوب من الأسفل لنفخ الهواء وإرفاق الأرجل.

إذا لم يكن لديك آلة لحام ، فسيتم وضع الهيكل على الطوب أو الحجارة. فقط لا تغلق الفتحة الموجودة في الجزء السفلي من الشواية حديثة الصنع.

من وحدة النظام

لمحبي تكنولوجيا الكمبيوتر ، من الممكن أيضًا عمل حفلة شواء بنفسك. كما تعلم ، التقنيات لا تقف مكتوفة الأيدي ويتم استبدال الأجيال القديمة من أجهزة الكمبيوتر الشخصية بأجهزة أكثر قوة وحداثة. ولكن ماذا عن وحدة النظام القديمة وغير الضرورية؟ يمكنك عمل وعاء لصنع الشواء منه! الإجراء هنا بسيط: يتم فتح الجزء الأمامي من وحدة النظام وإزالة المحتويات الداخلية - فقط الجسم مطلوب للشواء. من المهم جدًا التأكد من إزالة كل البلاستيك تمامًا وبقايا المعدن فقط.

دعنا نحجز على الفور أنه في هذه الحالة ليست كل الكتل مناسبة - من الأفضل حفظ الخيار من الألومنيوم الرقيق للأفكار الأخرى غير التافهة ، وكذلك النماذج المطلية.

من العلبة الطبية

ربما تكون إحدى أكثر الطرق الأصلية لعمل حفلات الشواء هي استخدام صندوق طبي - وعاء لتخزين ونقل وتعقيم البياضات والضمادات الجراحية الطبية. يجعل الشكل الأسطواني المميز والميزات الفردية من الممكن استخدامه كمدخن للشواء. يحتوي بيكس على غطاء ، وتسمح أبعاده بوضعه داخل رف للطعام وتقطير الدهون.

تتميز Bixes بمقاومة جيدة للحرارة - فهي تتحمل درجات حرارة عالية ، ويمكن حرق الفروع الصغيرة والأوراق ونشارة الخشب فيها - أي لتنظيم احتراق المواد الخشبية ، حيث يتم إطلاق الدخان. بهذه الطريقة يتم تدخين اللحوم أو الأسماك.

من السيارة

لتصنيع الشواء ، يمكنك استخدام الجزء الأمامي من السيارة القديمة. يمكن لصاحب القمامة القيام بذلك في غضون ساعتين بشرط أن يكون لديه مطحنة وماكينة لحام. تم تركيب صندوق القلي في حجرة المحرك "التالفة" وهذا كل شيء - يمكنك البدء في استخدامه! يقوم بعض الحرفيين بتثبيت مثل هذا الهيكل على عجلات وتركيب جهاز محمول.

يمكن أيضًا استخدام جنوط السيارة كنحاس - لها شكل دائري ، وثقوب موجودة بالفعل فيها ، وتسمح لك الكثافة بإشعال النار والحفاظ على درجة حرارة عالية لفترة طويلة. الشيء الوحيد المفقود هو القاع. يجب أيضًا تعديل فتحات القرص - فقد تكون كبيرة جدًا بالنسبة لقطع الفحم الصغيرة. حتى يمكن وضع الأسياخ بسهولة في مثل هذا الجهاز ، فمن المنطقي اللحام على حامل معدني أو ببساطة استخدام الشبكة - لن يتدهور طعم الكباب على الإطلاق.

هناك العديد من الأفكار للشواء العصامي. يمكن صنعه من كتل الرغوة وأجزاء من موقد غاز وغسالة وخرسانة وحتى من قدر - ما عليك سوى إظهار القليل من الخيال والمهارة!

تكنولوجيا التصنيع

لا يحتاج الأشخاص المطلعون على تقنية الأعمال المعدنية وقطع البلازما إلى توصيات لتصنيع الشواء - سيقومون بتجميع الهيكل حرفيًا وأعينهم مغلقة. ولكن بالنسبة لأولئك الذين ليست لديهم خبرة في البناء ، فإن نصيحتنا ستكون مفيدة. وأولهم هو الشروع في العمل ببطء. لا تحاول التأرجح في تعديل معقد - لأول مرة ، تكون أبسط أنواع اللحام المعدني مناسبة تمامًا.

في وقت لاحق ، عندما تتعلم المبدأ وتتعلم المهارات ، يمكنك أن تجرب نفسك في تصميمات أكثر أناقة وتعقيدًا.

لذا ، فإن أول شيء يجب فعله هو الرسم والترتيب ، ثم حساب الأبعاد. كقاعدة عامة ، يعد تصميم 8-9 أسياخًا مثاليًا لشركة متوسطة الحجم. الكباب ساخن جدًا ، لذا يمكن قلي الدفعة الثانية أثناء تناول الضيوف للدفعة الأولى. لجعل اللحم لذيذًا ، يجب وضع الأسياخ بشكل صحيح فوق الفحم - لا يجب الضغط عليها معًا ، لكن إنشاء فجوات كبيرة جدًا محفوف أيضًا بعدم الطهي. المسافة المثلى بين الأسياخ هي 8-10 سم ، وبناءً على ذلك احسب عرض وطول المشوى.

المعلمة الثانية المهمة هي العمق . يجب أن تقترب من المعايير المقبولة والتي تم التحقق منها في الممارسة. إذا كان اللحم مرتفعًا جدًا عن الفحم ، فلن يقلى ، ولكن على العكس من ذلك ، سيصبح جافًا وعديم الطعم. المسافة المثلى حوالي 30 سم.

وأخيرًا ، النقطة الأخيرة هي الارتفاع الكلي للهيكل ، حيث يتم "تعديله" وفقًا للشخص الذي يعمل غالبًا في صناعة الشواء. قم بدعوة رئيس الطهاة إلى ورشة العمل. أعطه أسياخًا واطلب منه محاكاة النشاط - يجب أن يكون مناسبًا له أن يقلبها دون الانحناء بقوة أو ثني ظهره. ستكون المسافة من الأرض إلى اليد هي المعلمة التي يجب أن تؤخذ كأساس عند التخطيط لارتفاع المشوى. كقاعدة عامة ، يتراوح هذا الشكل من 80 إلى 120 سم.

قبل البدء في العمل ، يجب عليك شراء جميع المواد اللازمة:

• صفائح معدنية - بسمك 2-4 مم ؛
• زاوية مع رف لا يقل عن 40 مم ؛
• زاوية طاحونة؛
• حفر ميكانيكي مع مجموعة من التدريبات.
• آلة لحام؛
• المسطرة وعلامة خاصة ومربع.

ستحتاج أيضًا إلى أنابيب أو مربعات ذات مقطع عرضي 400 مم 2. يتم استخدامها لقطع الساقين.

إن العمل على صنع الصندوق نفسه بسيط للغاية - ما عليك سوى رسم رسم ونقله إلى صفائح معدنية وقطع الأجزاء السفلية والجانبية بمطحنة ، ثم لحام جميع العناصر ببعضها البعض.

من الناحية الفنية ، يمكن تلخيص هذه الخطوات في الإرشادات التالية خطوة بخطوة:

• يتم رسم الرسم ونقله إلى صفيحة معدنية ؛
• قطع الشغل بمطحنة.
• يتم حفر ثقوب صغيرة لمجاري الهواء في الأسفل ، بينما يتم استخدام المثقاب - يجب أن يكون قطرها حوالي 10-14 مم ، ويجب أن تكون على ارتفاع 5 سم (على الأقل 2 سم من النهاية) ؛
• يتم قطع الأخاديد للأسياخ في الجدران الجانبية ، وهي مصنوعة من الحافة العلوية بزيادات 10 سم.

بالمناسبة ، ليس من الضروري على الإطلاق جعل اللحام أساسيًا وشاملًا ، فالتثبيت النقطي كافٍ تمامًا. ستعمل الفتحات الإضافية على زيادة تدفق الهواء فقط وستساهم في إطلاق المزيد من الحرارة.

في الواقع ، يمكن اعتبار الجزء الرئيسي من العمل منتهيًا. بعد ذلك ، يتم لحام المقابض والأرجل والعناصر الزخرفية. يمكنك إرفاق غطاء أو حوامل للعبة البوكر والأسياخ.

في المرحلة النهائية ، يتم رسم الشواء .يتجاهل الكثيرون تطبيق الطلاء ، لكنه عبثًا تمامًا - فالطلاء يحمي من التآكل ويطيل عمر المنتج. ومع ذلك ، يمكن استخدام الطلاء مع ورنيش الأكريليك أو السيليكات - فهي مقاومة للأشعة فوق البنفسجية ودرجات الحرارة المرتفعة والرطوبة. يمكن أن تطلق الدهانات القياسية الأخرى السموم عند تسخينها. سيؤدي ذلك إلى اعتلال الصحة وتطور الأمراض الخطيرة.

إن جعل الموقد القابل للطي أكثر صعوبة قليلاً. سيتطلب ذلك نفس المواد ، ولكن بالنسبة للأدوات ، فإن الأمر يستحق إضافة بانوراما ومقص خاص للمعادن. كما في الوصف السابق ، عليك أولاً تحديد الأبعاد.

يوصي الخبراء بأخذ المخططات التالية كقاعدة:

• العرض - 30 سم ؛
• الطول - 80 سم (على أساس 8 حصص) ؛
• العمق - 15 سم + 20 سم للفحم ؛
• ارتفاع الساقين حوالي 60 سم ؛ إنه مثالي إذا كان مساويًا للطول ، فهذا يساهم في تثبيت أكثر إحكاما).

لتشكيل إطار من الزوايا ، تحتاج إلى عمل مستطيل بالحجم المطلوب ، وإرفاق قطع الأنابيب 5 سم وقطرها 1 ، 7 سم على الأقل في الزوايا - بعد ذلك سيتم إدخالها في أرجل الدعم المستقرة.

يتم أخذ المواسير بقطر 20 مم مباشرة للأرجل. من جانبهم الذي سيتلامس مع الأرض ، فإن الأمر يستحق تركيب المقابس.

يتم قطع العناصر السفلية والجدارية من المعدن ، ويتم حفر ثقوب صغيرة فيها ويتم قطع التجاويف. الجزء السفلي متصل بالإطار بمسامير صغيرة. بدلاً من القضبان الشبكية ، استخدم شبكة تقليدية مصنوعة من تركيبات من أصغر قطر. الأرجل مقاس 1 ، 5-2 سم ملحومة بالشبكة.

البراغي مثبتة على 4 مكبرات صوت. لهذا الغرض ، يتم عمل خيط في نهايات صواميل الجناح الخاصة ثم يتم لحام القضبان في كلا الجزأين من الجدران. إذا لم تكن هناك آلة لحام ، فقم ببساطة بربط السماعة بمسامير خاصة على شكل حدوة حصان.

نصيحة: يُنصح بإصلاح جميع الأجهزة من جانب الموقد ، فهذا سيوفر خيوطها من التكلس ، مما يشكل خطورة على قوة الهيكل.

التجميع نفسه لا يتطلب الكثير من الجهد - الجزء السفلي مثبت على الأرجل ، يجب أن تدخل شظايا النظرة إلى الفتحات الضيقة على الجدران الجانبية وتشدّها بالصواميل الصغيرة. يبقى فقط وضع الشواية بالداخل ويمكن اعتبار الشواية جاهزة للاستخدام.

إذا كنت ترغب في إنشاء هيكل أكثر صلابة ، فامنح الأفضلية لمنتج من الطوب - فهو يبدو أنيقًا للغاية ، ويتميز بالقوة والقوة وعمر الخدمة الطويل ، كما تسمح لك جدرانه السميكة بطهي الكباب اللذيذ دون التعرض لخطر الاحتراق الطازج لحم.

لا يتم استخدام الموقد الحجري والطوب فقط لطهي اللحوم. مع نجاح لا يقل عن ذلك ، يمكنك طهي البيلاف أو حساء السمك أو الشوربا عليها ، وكذلك تدخين السمك أو خبز الخضار.

مثل أي مبنى من الطوب ، يتطلب بناء الشواء إعداد حفرة الأساس. يناسبه خيار الشريط بعمق 50-60 سم.يُسكب بالأسمنت ، ويوضع فوق سطحه قاعدة بارتفاع 30 سم من حجر الأنقاض. لإنتاج مثل هذا الشواء ، يفضل استخدام موقد من الطوب أو الحجر الطبيعي. تعتبر أعمال البناء عملية تستغرق وقتًا طويلاً جدًا ، ولا يمكن القيام بها إلا من قبل الحرفيين ذوي الخبرة العملية ومهارات البناء اللازمة. هذا لا يعني أن غير المحترف لن يكون قادرًا على بناء مثل هذه الوحدة - يمكن لأي حرفي منزلي التعامل مع المهمة ، فقط الشخص الذي ليس لديه خبرة سيحتاج إلى مزيد من الوقت والجهد.

من السهل بناء مثل هذا الموقد بيديك . والأهم من ذلك أن العمل يجب أن يتم دون تسرع. تمثل الإنشاءات صندوق نيران خاص به مدخنة ضحلة ، ويتم وضع شبكة بداخله ، ويتم تركيب غرفة حجرة الرماد تحتها مباشرة. تم تجهيز حجرة لمواد المداخن تحتها.

لبناء مثل هذا الشواء ، ستحتاج إلى حوالي 400-500 طوبة ، بالإضافة إلى الطين والرمل وغطاء النحاس والصمام.

التشطيب

إذا تم استخدام شوايتك لعقد اجتماعات نادرة مع الأصدقاء فقط من قبل شركة صغيرة ، فيمكنك شراء الطراز الأكثر تعقيدًا أو صنعه. ولكن إذا كان الكباب نوعًا من الغموض بالنسبة لك ، فعليك أن تهتم بمظهره الجذاب حتى لا يصبح الموقد مجرد نحاس على الأرجل ، ولكن أيضًا لهجة مثيرة للاهتمام لتصميم الحديقة.

اعتمادًا على ما إذا كان الهيكل مثبتًا تحت مظلة أو في الهواء الطلق ، يمكن استخدام مجموعة متنوعة من التشطيبات.

المظهر الباهت للهيكل الملحوم من تلقاء نفسه لا يهدد ، لأن العمل على إنشاء شواية معدنية ، يمكن أن يُظهر kulibins المنزل خيالاتهم الأكثر جموحًا والابتعاد عن المعايير المحددة ، مما يجعل الشواء بالطريقة التي تتخيلها. بالطبع ، لا يجب تغطية الشواية بالورنيش والدهانات - فالحرارة ستدمر ببساطة كل جهودك ، لكن من الممكن تمامًا العمل مع شكل الأرجل والعناصر الزخرفية.

حاول إرفاق غطاء بغطاء له - سيبدو مثل هذا المشروع أنيقًا وشاملًا للغاية . إذا صنعت الهيكل من برميل أو أسطوانات غاز ، فيمكنك تحويل الموقد إلى طائرة صغيرة. على "الأجنحة" يمكن دهن الكباب الجاهز أو خيط أجزاء جديدة من الطعام. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى عمل دعامات جانبية خاصة. بالمناسبة ، ليس من الضروري أن تكون ثابتة - فالخيارات القابلة للإزالة عملية ومريحة أيضًا.

يعتبر تزوير خيار الديكور الأكثر أمانًا. مع مثل هذا الديكور ، حتى أكثر قطع الحديد المبتذلة سوف تتألق بألوان جديدة وتتحول إلى عمل فني حقيقي. يمكن أن يُعزى هذا النهج إلى أسلوب مثل خمر ، والذي يحظى بشعبية كبيرة اليوم. وإلى جانب ذلك ، فإن التزوير مهم في جميع الأوقات - ومنذ مائة عام ، والآن ، وبعد قرون ، لن يفقد جمالياته أبدًا.

يفضل بعض الأساتذة البدء من النهج المعتاد وصنع حفلات الشواء ذات الشكل غير المنتظم . للقيام بذلك ، يتم ثني الأوراق ويصبح الموقد مستديرًا. ومع ذلك ، هناك الكثير من الخيارات هنا - يمكنك جعل المنتج متعرجًا أو بيضاويًا.

يمكن للمتخصصين الجيدين تحويل الشواء البسيط إلى خيال حي. إذا كنت تقرأ كتبًا عن القراصنة عندما كنت طفلاً ، فقم بتحويل الشواية إلى صندوق حقيقي! دعها تتقاطع مع السيوف أو السيوف بدلاً من الأرجل ، ويتم تزيين الغطاء بعناصر ديكور قرصية نموذجية. بالمناسبة ، يمكن استخدام مثل هذه الشواية كمدخن.

هناك العديد من الخيارات للتشطيب في حالة حفلات الشواء بالطوب أو الحجر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحويله إلى القلب الحقيقي لمنطقة الاستجمام. سيكون فعالًا إذا قمت بتجهيز سطح عمل قريب ، وكذلك تثبيت طاولة صغيرة ومقاعد.

إذا كان الموقد من الطوب موجودًا في شرفة المراقبة أو تحت مظلة ، فيُسمح بمجموعة متنوعة من خيارات التصميم ، يمكنك استخدام البلاط أو الحجر ، لكن الجص الزخرفي يعتبر الأكثر شيوعًا.

يجب وضع الجبس فقط بعد أن يجف الموقد تمامًا . بادئ ذي بدء ، يجب تنظيفها من الغبار والأوساخ ومسحها من اللحامات.ينصح الخبراء باستخدام شبكة بها خلايا بحجم 10x10 مم - في هذه الحالة ، سوف يكون الجص أكثر ثباتًا على السطح. من الأفضل شراء الجص الذي لا يتسخ. كقاعدة عامة ، هذا خيار يعتمد على الجير أو الملح المطحون أو كربيد الكالسيوم.

يمكن تطبيق التبييض على الجص لتحقيق الظل المطلوب. لا تستخدم أبدًا الدهانات القائمة على الورنيش ، فسوف تتلاشى تحت تأثير درجة الحرارة وتطلق مواد كيميائية صناعية في طعام الطهي.

من الأفضل اختيار لون محايد - مثل هذه الشواية تتناسب تمامًا مع أي منظر طبيعي. يمكن ترصيع خيار مثير للاهتمام بشظايا من الأطباق الخزفية - تبدو أنيقة للغاية ومبتكرة.

الخيار الأكثر كلاسيكية للتصميم للموقد هو زخرفة الحجر أو البلاط .يمكن وضع الأولى بمفردها مع الحد الأدنى من مهارات البناء ، لكن العمل مع البلاط يتطلب الاحتراف ، لذلك من الأفضل تكليف محترف.

هناك العديد من المزايا لاستخدام هذه المواد. أولاً ، ليس لديهم اتصال مباشر بجوانب الفرن ، بل يتم تعليقهم ، لذلك لا يتشققون ويحتفظون بقوتهم تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. وإلى جانب ذلك ، فإنهم ينضحون بالحرارة ، وبفضل ذلك يمكنهم تسخين أي غرفة.

تستخدم هذه النهاية بشكل أساسي في شرفات المراقبة أو التركيبات الداخلية.

يتم تثبيت الحجر مباشرة على جدران الفرن باستخدام تركيبة من الطين. إذا كنت تستخدم الحجر الطبيعي ، فضع النموذج على الأرض أولاً لترى أين وأي حجر يعمل بشكل أفضل. الأحجار الاصطناعية لها نفس الأبعاد تقريبًا ، لذلك عند تطبيقها ، ما عليك سوى التحكم في مراعاة الحدود رأسياً وأفقياً.

يمكن أن يكون النمط الذي يصنع به الموقد على الإطلاق - تقنية عالية أو حديثة أو قوطية أو كلاسيكية. في المنازل التي يعيش فيها الأطفال الصغار ، غالبًا ما يتم تصميم حفلات الشواء على أنها مواقد من الحكايات الشعبية الروسية.

من المنطقي وضع المساحة حول الشواء بألواح الرصف وتجهيز منطقة الاستجمام نفسها بمظلة. سيسمح لك ذلك بتنظيم الحفلات في الهواء الطلق حتى في الطقس الممطر.

نصائح الاستخدام

برازير هو أحد أهم الأشياء. يمكن أن يكون التصميم متنوعًا للغاية ، وكذلك المواد الخام التي صنع منها. في أي حال ، قبل أن تقرر معلمات الموقد ، يجب عليك اختيار مكان لها بشكل صحيح.

يفترض الغرض من المطبخ الصغير نفسه أن الشواء يجب أن يكون على مسافة من المبنى السكني .، يتم تثبيته عادة بحيث يواجه الجزء الخلفي من المنزل. من المهم ألا يخترق الدخان الناجم عنه النوافذ ، ولا تسقط الشرر على الأشياء القابلة للاشتعال. حاول الابتعاد عن الأشياء الخشبية والألواح المكدسة وأشجار الحدائق داخل دائرة نصف قطرها 3 أمتار.

لن تسمح قواعد السلامة البسيطة والفعالة هذه بتحويل لقاء لطيف مع العائلة والأصدقاء إلى مأساة وإلحاق أضرار بالممتلكات.

حسنًا ، في الختام ، أود أن أشير إلى أنه على الإطلاق يمكن للجميع صنع نحاس. لجعلها عالية الجودة وأنيقة ، لست بحاجة إلى أن تكون خبيرًا في مجال البناء ، فأنت تحتاج فقط إلى امتلاك أبسط المهارات في العمل باستخدام الأدوات والمواد من أنواع مختلفة. لن يسمح لك هذا بإنشاء المنتج المثالي فحسب ، بل سيوفر أيضًا أموالك بشكل كبير.

على أي حال ، فإن الموقد الذي يصنع بيديك أرخص من نظيره في المتجر .حتى عند شراء أغلى المواد ، سيكلف العمل المستقل أقل من استخدام المتخصصين المعينين. بالإضافة إلى ذلك ، سيسمح لك التحكم الشخصي في العمل في كل مرحلة بالتأكد من صنع الشواية ، إن لم يكن لعدة قرون ، فبالتأكيد لعدة سنوات.

أمثلة تصميم جميل

تعتبر حفلات الشواء مع عناصر تزوير الأكثر أناقة

يبدو تركيب Mangal المصنوع من الطوب فخمًا حقًا ، ويؤكد على أسلوب وحالة مالكه

تبدو التصاميم على شكل حيوانات غير عادية للغاية

يمكن أن تكون Braziers في فئة "مصغرة"

تبدو البرازيير الفنلندية غير بديهية