مولد دخان بيديك لمنزل دخان: تصميمات بمولد دخان ، كيفية صنع - رسومات لمولد دخان للتدخين البارد بأبعاد

2024 مؤلف: Beatrice Philips | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 05:24

يلعب الدخان دورًا مهمًا للغاية في تشغيل مولد الدخان. هو الذي يضيف طعمًا فريدًا ورائحة خاصة. لا يزال الكثيرون يفضلون الطرز الجاهزة ، في حين أن نسبة صغيرة من الأشخاص مهتمون باستخدام جهاز عصامي. هذه فرصة رائعة لتوفير ميزانيتك من النفقات غير الضرورية والشعور بالرضا عن إنشاء شيء بيديك.

الخصائص

التدخين ليس عملية سريعة. يتطلب مهارات وقدرات خاصة ، ولديه أيضًا الميزات التالية:

• نظام درجة الحرارة الدنيا للدخان الناتج ؛
• عملية معالجة طويلة ، والتي يمكن أن تستغرق من ساعتين إلى عدة أيام ؛
• يوصى باستبعاد نشارة الخشب الصنوبرية من الاستغلال ، لأن لديها القدرة على نقل المرارة إلى المنتج المدخن ؛
• يجب معالجة المنتج ، أي تنظيفه وغسله وتمليحه وتجفيفه.

للدخان خصائص مطهرة. بعد هذه المعالجة ، لا يخضع المنتج للنباتات الدقيقة الضارة لفترة طويلة. يتم زيادة العمر الافتراضي واستهلاك الطعام ، ويتمتع المنتج بذوق خاص. يمكن استخدام الدخان على الأسماك ومنتجات اللحوم والطرائد. كنشارة الخشب ، يجب إعطاء الأفضلية لجار الماء والكرز والتفاح والكمثرى والصفصاف.

إن بناء مولد دخان محلي الصنع بنفسك ليس بالمهمة السهلة .لتنفيذ خططك ، يجب أن يكون لديك وقت فراغ ومواد وصبر. كثيرون لا يجرؤون على محاولة صنع مولد في المنزل ويفضلون شرائه. هذه المروحة التي يتم تدخينها على البارد معقدة للغاية ، لكن استخدام الدائرة سيساعدك على اكتشافها. سيكون أداء أي مدخن أفضل بكثير مع مولد الدخان.

تصنيع

ليس من الصعب العثور على رسم جاهز لإنشاء مولد.

لبناء مولد دخان بيديك ، تحتاج إلى الحصول على المواد التالية مسبقًا:

• الحاوية التي يجب أن تشبه الحاوية ؛
• جهاز القاذف
• ضاغط؛
• مواد أولية.

يجب النظر في كل نقطة بمزيد من التفصيل.

كيف تختار الحاوية؟

ستكون الحاوية بمثابة غرفة احتراق حيث ستشتعل نشارة الخشب وتصدر دخانًا. لا توجد متطلبات خاصة لحجم الحاويات.

يجدر مراعاة العديد من التوصيات من المتخصصين

• في وعاء صغير ، سوف تحترق نشارة الخشب بسرعة كافية. من أجل الحفاظ على عملية التدخين ، سوف تحتاج إلى التخلص منها بانتظام.
• يمكن استخدام أي حاوية كحاوية. الشيء الوحيد هو أنه يجب أن يكون له خاصية مقاومة للحرارة. على سبيل المثال ، مطفأة حريق أو ترمس مستهلك بالفعل.
• يوصى باختيار حاوية مستقبلية بقطر أنبوب من 8 إلى 10 سم وطول 40 إلى 50 سم.
• من أجل توصيل الضاغط بالهواء ، يتم عمل ثقب بقطر صغير (10 مم) أسفل الحاوية.
• لتجنب شفط الهواء المفرط ، يجب ترك الجزء العلوي في شكل فراغ.

جهاز القاذف

ستصنع قاعدة المولد من أنابيب معدنية. يتم ربطهم ببعضهم البعض عن طريق اللحام والخيوط واللحام. يمكن وضع جهاز القاذف في القاعدة السفلية أو العلوية للحاوية.

بالنسبة للمدخن الصغير ، ضع القاذف في قاع الحاوية . نظرًا لخصائص مولد الدخان ، يخرج جهاز القاذف السفلي. لذلك ، تتطلب غرفة الاحتراق حدًا للارتفاع. يتم تقليل ساعات تشغيل الجهاز. أيضًا ، إذا قمت بوضع القاذف السفلي ، فلن يقوم بإنشاء تيار طبيعي ، لأن خزانات التدخين والاستقبال تقع على نفس الارتفاع. عند إيقاف تشغيل الضاغط ، لن يدخل الدخان المدخن. سيكون من العملي اختيار التثبيت العلوي لجهاز القاذف.

ضاغط

يمكن إجراء وظائف الضاغط لمولد الدخان بواسطة أي مضخة تقريبًا. بالنسبة إلى المدخن ، يتم استخدام ضواغط قديمة لحوض السمك بسعة حوالي خمسة واط. إنها بديل ممتاز للضواغط المشتراة ، لأنها مصممة للتشغيل طويل الأمد دون إشراف بشري دائم. على الجانب الإيجابي ، يمكنك أيضًا إضافة التكلفة المنخفضة والتشغيل الهادئ للضاغط. يصنع السادة الحقيقيون في مهنتهم ضاغطًا من حاوية بلاستيكية ومبرد موجود في وحدة نظام الكمبيوتر. لكن الخيار الأسهل والأكثر تكلفة هو شراء جهاز جاهز.

مواد أولية

لكي تدخن منتجًا في المنزل ، ستحتاج إلى مادة خام مسؤولة عن وجود الدخان. في هذه الحالة ، ستكون نشارة الخشب هي المادة الخام. لتدخين المنتجات ، لا ينصح باستخدام نشارة الخشب من شجرة دائمة الخضرة - التنوب أو الصنوبر أو التنوب. تعتبر الدرجات الأخرى مثالية للمواد الخام لمولد الدخان. إذا تم استخدام نشارة خشب الصنوبر أو نشارة الخشب المماثلة ، فإن المنتج النهائي المدخن سيكون مرًا جدًا.

في حالة نشارة الخشب الصغيرة جدًا ، يوصى بتركيب زنبرك في مولد الدخان. في وجود نشارة الخشب الكبيرة ، يمكن أن يتسلل الدخان ببساطة ، لذلك لا حاجة إلى معدات إضافية.

خوارزمية الإجراءات

بادئ ذي بدء ، يوصى بإعطاء الأفضلية لحاوية بسماكة جدار تزيد عن 2 مليمتر ونصف لتجنب التشوه في ظل التسخين القوي.

نظرًا لحقيقة أن الجزء العلوي من الحاوية يحافظ على نظام درجة الحرارة الأمثل (ولا يخضع للتدفئة) ، فمن المقبول تمامًا استخدام خرطوم مرن لتوصيل الضاغط. الرئيس هو نتوء صغير على السطح مصنوع من بلاستيك التفلون. وتتمثل مهمتها في أداء وظيفة العزل وعنصر التوصيل.

القاعدة السفلية لا تتطلب فتحة قابلة للإزالة . إذا لزم الأمر ، قم بإنشاء فتحة كبيرة بباب منزلق. عن طريق تحريك المخمد ، يمكنك ضبط المسودة. تستخدم هذه الطريقة لأحجام الحاويات الكبيرة. يجب إغلاق الغطاء العلوي بإحكام.

من أجل تجنب التآكل ، تتم معالجة الجزء الخارجي من الحاوية بطبقة أولية أو طلاء متخصص. كلا الصيغتين مقاومتان للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. بعد اكتمال التجميع وتوصيل الضاغط ، يمكنك ملء الحاوية بنشارة الخشب والتحقق من عمل مولد الدخان.

متطلبات تقنية

تم تصميم مولد الدخان لغرفة التدخين للعمل على المدى الطويل ، لأن التدخين يمكن أن يستمر من ساعة واحدة إلى يوم واحد.

قد تكون المتطلبات الفنية مثالية للاستخدام المنزلي أيضًا

• لا يتجاوز استهلاك الطاقة الكهربائية أربعة كيلووات في اليوم ؛
• إذا وصلت آلية التسخين إلى درجة الحرارة المطلوبة ، فإنها تنطفئ. بعد التبريد ، يبدأ الجهاز تلقائيًا ؛
• يتم قياس آلية التسخين بقوة كيلو واط واحد ؛

• تحتوي حاوية نشارة الخشب على كيلوغرام ونصف. سيسمح هذا الحجم من نشارة الخشب للمدخن بالعمل بشكل مستمر لمدة يومين تقريبًا ؛
• لتشغيل الجهاز ، يلزم وجود منفذ منزلي عادي من مائتين وعشرين فولت.
• بغرفة احتراق بحجم متر مكعب واحد ، سيتم ملؤها بدخان كثيف وعالي الجودة ؛

• مولد الدخان ملزم بإنشاء دخان بمؤشرات كثافة عالية ؛
• مطلوب نقل مستمر للدخان إلى غرفة الاحتراق ؛
• الإضافة هي حقيقة أن المراقبة المستمرة للمعدات غير مطلوبة. لذلك ، لا تنس وجود قواعد السلامة من الحرائق وامتثالها ؛

• نشارة الخشب منخفضة التكلفة ، وفي هذا الصدد ، يوصى بإعداد مبلغ صغير مقدمًا كاحتياطي. هذا سيجعل من الممكن ، مع الاستخدام الحكيم ، زيادة الفترات الزمنية أثناء التنزيلات ؛
• التصميم الأكثر تعقيدًا هو أقل موثوقية في نفس الوقت. لذلك ، يوصى باختيار مولد دخان بسيط للغاية للبناء الذاتي ، والذي ، علاوة على ذلك ، مناسب تمامًا للتشغيل على المدى الطويل.

نصائح وخدع

يمكن ضبط نظام درجة حرارة الدخان الناتج عن طريق تقليل أو زيادة أنابيب التوصيل لمولد الدخان والغرفة مع المنتجات. مقدما ، من الضروري تحديد حاوية غرفة التدخين. للتدخين بكميات كبيرة ، يجب استخدام ثلاجة قديمة. نظرًا لحقيقة إغلاق الأبواب بإحكام ، سيتم تخزين الدخان المتوفر بالداخل ومعالجة الطعام ، مع الحفاظ على نظام درجة الحرارة الأمثل. بعد الانتهاء من تجميع مولد الدخان ، لا داعي للتسرع في استخدامه مع مجموعة كبيرة من المنتجات. يوصى بوضع حجم صغير للتشغيل التجريبي.

قواعد الاستخدام الآمن

بعد أن تناولت التصنيع المستقل لمولد الدخان ، يجب أن تراقب بعناية حتى تتطابق مع قواعد السلامة من الحرائق والتشغيل الصحيح مع أجهزة الإمداد بالطاقة.

في حالة حدوث عطل في تشغيل المولد ، يجب تكييف التقنية مع الإغلاق التلقائي . يجب وضع الأسلاك الكهربائية والأجزاء الأخرى التي يمكن أن تتلف بسبب ارتفاع درجة الحرارة على مسافة آمنة من آليات تسخين الجهاز. سيكون خيار الأمان الأكثر عملية هو مولد الدخان المصنوع من المعدن المتين المطلي بطلاء مقاوم للحرارة.

يجب تركيب مولد الدخان على سطح مقاوم للحريق ، على سبيل المثال ، على قاعدة إسمنتية أو خرسانية ، أو على طوب.