قطف التفاح: متى يتم جمعه للتخزين في القبو؟ متى يتم حصاد حصاد الخريف بأصناف مختلفة من الشجرة في جبال الأورال وفي منطقة موسكو؟

2024 مؤلف: Beatrice Philips | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-18 12:03

كثيرون على دراية بالرائحة الرائعة للتفاح الناضج الذي تم اختياره للتو من الشجرة. أريد فقط أن أتنفسه ، وأشعر بطعم هذه الفاكهة اللذيذة والصحية بشكل لا يصدق. يتم حصاد التفاح عندما ينضج تمامًا. من أجل الحفاظ على الحصاد لفترة طويلة ، تحتاج إلى معرفة وقت القيام بأعمال الحديقة ، وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، ومن خلال استخدام الأجهزة ، يمكنك الحصول على ثمار من الفروع العليا لشجرة التفاح.

توقيت

المرحلة الأخيرة في زراعة الثمار هي حصادها. في الوقت نفسه ، من المهم ليس فقط الحصول على حصاد لائق ، ولكن أيضًا تنظيم الأحداث في الوقت المحدد.

يقسم الخبراء أصناف هذه الفاكهة إلى أنواع معينة:

• الصيف؛
• خريف؛
• الشتاء.

أصناف الصيف ليست مخصصة للتخزين طويل الأجل ، فهي تؤكل على الفور. تنضج هذه الأصناف بحلول منتصف أغسطس.

يتم استخدام التفاح الذي وصل إلى مرحلة النضج في الخريف للتخزين طويل الأجل. لكن هذه الفترة قد تختلف حسب تقلبات درجات الحرارة. لذلك ، خلال فصل الصيف الدافئ مع هطول الكثير من الأمطار ، قد تنضج الثمار في وقت مبكر. الظروف الأقل ملاءمة ستؤجل الحصاد.

تعتبر الأصناف الشتوية الأكثر نضجًا ، حيث يتم إزالتها من الفروع في الأسبوع الأخير من سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. سيتم تخزين هذا المحصول حتى الربيع ، وينضج التفاح أثناء تخزينه.

في المناخات الأكثر دفئًا ، تميل الفاكهة العصيرية إلى النضج مبكرًا. تبدأ في إزالتها من الأشجار في نفس الوقت تقريبًا ، مع مراعاة موقع المنطقة.

• في جبال الأورال ، تنضج الثمار في وقت مبكر ، ويتم حصادها من نهاية يوليو إلى بداية سبتمبر.
• في منطقة موسكو ، يمكنك البدء في جمعها من نهاية أغسطس. يستمر الأكل حتى منتصف أكتوبر.
• في سيبيريا ، يبدأ نضج الثمار في منتصف أغسطس ويستمر حتى نهاية سبتمبر.
• يتم أيضًا التجميع في منطقة لينينغراد ومنطقة الفولغا في الوقت المحدد. إذا قمت بذلك لاحقًا ، فسيكون التفاح شديد النضج ، ولكن إذا اندفع كثيرًا ، فلن يكون مذاقه ممتلئًا.
• بغض النظر عن المنطقة ، سواء كانت منطقة الفولغا أو أودمورتيا ، عادة ما تتم إزالة أصناف الخريف من الشجرة من نهاية أغسطس إلى سبتمبر.

يتم حصاد الأنواع المتأخرة من التفاح عندما لا يكون لها طعم واضح وخصائص مميزة. ستكون الثمار قادرة على تحقيق ذلك بعد أسابيع قليلة فقط من الحصاد.

مع التخزين المناسب ، يمكن أن تحتفظ أصناف الشتاء برائحة مشرقة وطعم واضح لمدة 6 أشهر. في الوقت نفسه ، سيظلون كثير العصير ومقرمش. هذه الأصناف تتحمل النقل بشكل أفضل ، وهي مناسبة للتجهيز والطعام الطازج.

وقت حصاد ثمار الخريف في سبتمبر .يستمر الاثمار 3-4 أسابيع. هذا يسمح لك بعدم التسرع في الحصاد ، ولكن القيام بذلك تدريجيًا. يتم تخزين أصناف الخريف لمدة 3-4 أشهر ، وبعد ذلك تبدأ في فقدان كثافتها وتصبح فضفاضة ومضغوطة.

أي نوع من جامعي يجب أن تستخدم؟

عندما يأتي موسم الفاكهة ، عليك أن تبدأ في قطفها. ستسمح لك الطرق المختلفة بتحديد الوقت بدقة.

• التقويم القمري . يؤثر القمر على حالة السائل ليس فقط في الكائنات الحية ، ولكن أيضًا في النباتات. في أوقات معينة ، يتلقون كمية كبيرة من الرطوبة ، مما يزيد من إمداد المكونات الضرورية. سيسمح لك حساب الأيام وفقًا للتقويم القمري بتحديد توقيت الحصاد.
• تذوق الفاكهة . إن تناول الوجبة سيكشف عن نضج الثمرة.
• مظهر . الثمار الناضجة لها لون موحد ، دون سواد. العظام بنية داكنة من الداخل. طعم الفاكهة حلو وحامض ، والفاكهة غنية بالنكهة والعطرية.
• العزم عن طريق الضغط على الفاكهة بالأصابع . يشير الانبعاج المتبقي إلى نضجه الكامل.
• بمساعدة التفاح الساقط . إذا كان هناك الكثير من الفاكهة الكبيرة على الأرض ، فقد حان الوقت لبدء الحصاد.
• طريقة استخدام اليود . ستساعد قطرة من اليود المطبقة على القطع في تحديد نضج التفاح. الثمار ذات الحدود الزرقاء المطورة على القطع والمركز الأصفر جاهزة تمامًا للنقل.

ليس من الصعب الحصاد من أشجار التفاح منخفضة النمو أو الأصناف القزمة ، والتي لا يمكن قولها عن أشجار الفاكهة الطويلة ذات الأبعاد المثيرة للإعجاب. عادة ما تكون أكثر الفواكه اللذيذة معلقة في الأعلى.

يتم استخدام أجهزة مختلفة لتسهيل التجميع. بمساعدتهم ، يمكنك بسهولة إزالة الثمار دون إتلاف الفروع.

يمكن صنع جامعي الفاكهة بشكل مستقل عن الوسائل المرتجلة ، أو يمكنك الذهاب إلى المتجر الريفي من أجلهم. في البيئة الصناعية ، يتم استخدام الجمع كجهاز.

لكي يعمل الجهاز ، يجب أن يفي بمتطلبات معينة:

• يجب على الجامع أن يمسك الثمرة بقوة ويمسكها ؛
• ارتفاع كاف
• لا تكسر الأغصان أو تجرح التفاح عند إزالتها.

تعتبر راحة استخدام مثل هذا العنصر عاملاً مهمًا أيضًا.

كمادة لها ، يمكن استخدام البلاستيك والأسلاك والخيش وغيرها

• بلاستيك .يعتبر البلاستيك هو الخيار الأبسط والأكثر شيوعًا لصنع منتقي الفاكهة. هذه الإنشاءات بسيطة وسهلة الاستخدام. يتكون البلاستيك "الخزامى" من جزأين: زجاج خاص به بتلات ومقبض. لإزالة الفاكهة باستخدام "الخزامى" ، تحتاج إلى إمساك التفاحة بحيث تكون في الكوب ، ثم قم بتمريرها قليلاً. يجب أن تكون الساق بين البتلات في هذا الوقت.
• الأسلاك .تحتوي ساحبات الأسلاك أو الكوليت أيضًا على الكثير من المراوح. يتكون الهيكل من أنبوب بلاستيكي وسلك مع خط الصيد. لإزالة الفاكهة ، يتم تثبيت السلك في نهاية المقبض ، وثني الحواف إلى حلقات يتم من خلالها ربط خط الصيد. بمساعدة خط الصيد ، ستعمل الآلية. مرة واحدة في وسط المتعرية ، يتم إصلاح التفاحة عن طريق سحب الخط. لفصل الفاكهة عن الفرع ، تحتاج إلى تمرير الجهاز.
• على شكل كيس .الخيارات الفضفاضة ليست أقل شعبية. هذه النماذج ليست مريحة فحسب ، ولكنها عملية أيضًا ، حيث يمكن استخدامها لإزالة عدة فواكه في وقت واحد. لها شكل دائري ، بتلات قصدير حادة تعمل كسكين. كيس صغير متصل بالقالب. بفضل ماسك المقبض ، يتم توصيل الجهاز بالزجاج. يجب أن يكون بطول مناسب وخفيف إلى حد ما ومريح. بعد القطع ، ستسقط الثمار في المجمع دون أن تتلف.
• مع الالتقاط . غالبًا ما يتم اختيار نماذج القابض لقطف ثمار صغيرة. لفهم الفاكهة ، يتم استخدام جهاز بلاستيكي على شكل مخلب ثلاثي الأصابع. يسمح وجود مقبض تلسكوبي برافعة بتشغيل الآلية ، بسبب وجود التفاحة في تجويف المجمع. بعد ذلك ، تحتاج إلى انتزاعها من الفرع. عيب هذا الجهاز هو أنه عند استخدامه ، غالبًا ما تتضرر الفروع والأوراق بشدة.

بالإضافة إلى خيارات التخزين ، يتم أيضًا استخدام جامعي الفاكهة محلي الصنع. يمكن صنعها بشكل مستقل باستخدام المواد المتاحة في شكل حاويات بلاستيكية أو أنابيب بلاستيكية أو حتى علب. لإنشاء هيكل من الحاويات البلاستيكية ، فأنت بحاجة إلى:

• خذ زجاجة بلاستيكية لـ 2 أو 2.5 لتر ؛
• تحضير عصا تعمل كحامل ؛
• استخدم خيوط في العمل أو استبدلها بسلك

لصنع مجتذب فاكهة آخر محلي الصنع ، فأنت بحاجة إلى:

• قطع الحاوية المحددة إلى جزأين - سيكون الجزء ذو العنق مفيدًا في العمل ؛
• قم بعمل فجوة على شكل إسفين على خط القطع واستخدمها لفصل الساق عن الفروع ؛
• اربط العصا بالرقبة بخيوط أو سلك ، يمكنك ببساطة لفها بشريط لاصق.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمل أي هيكل بسيط آخر يسمح لك بالحصول على ثمار غنية بالعصير من الفروع العليا.

كيف تنظف التفاح بشكل صحيح؟

هناك قواعد معينة للحصاد

• يبدأ جمع التفاح بتطهير المكان تحت شجرة التفاح ، ورفع الثمار المتساقطة. سيحمي هذا الموقع من الفاكهة المريضة أو ذات النوعية الرديئة ، والتي يمكن أن تصبح مصدرًا لانتشار الأمراض.
• لا ينبغي أن يتم العمل في الصباح بينما لا يزال الندى على النباتات. عادة ما يتم حصاد الفاكهة في فترة ما بعد الظهر ، عندما يكون الهواء قد ارتفعت درجة حرارته جيدًا ويتبخر الندى. من المهم أن يكون الطقس مناسبًا لذلك. في المطر أو بعده مباشرة ، لا يتم قطف التفاح.
• يبدأون في الحصاد من الفروع السفلية ، ثم يرتفعون تدريجياً إلى قمة الشجرة. ستساعد الأجهزة الخاصة في إزالة الثمار من الفروع العلوية.
• يجب إزالة الفاكهة المعدة للتخزين طويل الأمد بساق. قم بإزالة الثمار من الشجرة بالتمرير حتى تؤتي ثمارها من تلقاء نفسها.
• يتم قطع الأصناف المستخدمة في صنع المربى أو غيرها من المستحضرات أو الأطعمة ، أي أصناف الصيف ، عندما تكون ناضجة تمامًا أو غير ناضجة قليلاً. يُنصح بإزالة التفاح الشتوي لاحقًا. من الأفضل القيام بذلك قبل الصقيع.

يجب أن تؤخذ فقط الثمار الكثيفة الناضجة للتخزين .مباشرة بعد إزالة الثمار ، يتم فرزها.

يجب أن يتم الحصاد في الحديقة بعناية ، واختيار الفاكهة بعناية للتخزين وتلك التي يمكن معالجتها أو استخدامها للطعام.

يجب وضع الثمار المتساقطة أو المشوهة ، وكذلك الفواكه المجعدة ، جانبًا بشكل منفصل ، ولا يجب تركها للتخزين في القبو . لهذا الغرض ، تكون العينات الخالية من العيوب أو الثقوب الدودية أو الخدوش أو العفن مناسبة فقط.

يُطوى المحصول المحصود بعناية في دلو بلاستيكي

من المهم وضع التفاح في الحاوية وعدم رميها. من الأفضل ارتداء قفازات مطاطية على يديك.

لا تهز الشجرة أو تنفض عن التفاح بعصا أو بأي وسيلة مرتجلة أخرى. إذا سقطت الثمار ، فسوف تتضرر ، مما سيؤدي في المستقبل إلى ظهور بقع فاسدة .يمكن ترك هذه الثمار لإعداد الفراغات لفصل الشتاء ، لكنها لم تعد مناسبة للتخزين الطازج طويل الأجل.

من الأفضل الاحتفاظ بالمحاصيل المحصودة في صناديق خشبية بها فتحات تهوية . من الضروري معالجة الحاوية بمحلول برمنجنات البوتاسيوم ، ثم تجفيف الحاوية في الشمس ووضع القاع بأوراق ورقية نظيفة.

من أجل حفظ أفضل ، تعد الصناديق الكرتونية مناسبة أيضًا . مع حصاد صغير ، يوصى بلف كل فاكهة بالورق. في غرفة فسيحة ، يمكنك بناء العديد من الرفوف المناسبة من حيث الشكل والحجم ووضع العينات على السطح بحيث لا تلمس بعضها البعض.

عند تخزينها في صناديق أو صناديق ، يتم طي الأصناف الفردية بشكل منفصل ، مع مراعاة فترات النضج المختلفة

يُنصح بتحويل التفاح على الفور إلى صناديق ، دون تركه في دلو أو مكان تضيئه الشمس.

لا ينبغي غسل ثمار التخزين ، فمن المهم أن يبقى عليها فيلم كامل غير لامع ، مما يحميها من ظهور العفن.

من الأفضل تخزين المحصول في مكان بارد وجاف .أفضل مكان لهذا هو الطابق السفلي. يجب أن تكون نظيفة وجافة. يتم إزالة القمامة الأخيرة منه بشكل مبدئي ، ويتم انسداد الشقوق وتطهير الجدران بكبريتات النحاس أو الجير المطفأ. يُنصح أيضًا بغسل الأرضية بالمطهرات.

يوصى بتخزين المحصول في درجات حرارة تصل إلى 5 درجات ، مع رطوبة 80-90٪.

من الضروري فحص المحصول وإزالة العينات الفاسدة .لا تجمدهم.